Самым дорогим лотом первого в новом году рыбного аукциона Цукидзи в Токио стал голубой тунец весом 212 кг. Виктория Шандыбина, корреспондент: «Тихоокеанский голубой — самый дорогой вид среди тунцов. На первом в 2024 году аукционе крупнейшего рыбного рынка Токио гигантского голубого тунца продали за 788 440 долларов (70,7 млн рублей).
Рыбка за миллион. 8 самых дорогих продуктов мира
потому что это самый большой из первого улова в сезоне. Самым дорогим на сегодняшний день считается тунец, проданный на аукционе 2013 года: он стоил 155 миллионов иен (по курсу на то время это составляло около 1,3 миллиона долларов). ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: На Токийских аукционах в 2019 и 2020 годах самой дорогой рыбой стал голубой тунец. На аукционе в Токио был продан самый дорогой тунец за всю историю торговли.
Японец купил самый дорогой тунец для суши
Покупателем самого дорогого голубого тунца на первых торгах в Токио несколько лет подряд становится владелец компании Kiyomura Corporation, управляющей сетью рыбных ресторанов. В тот же день самый дорогой тунец в мире был разделан и подан гостям одного из ресторанов. В Японии прошли традиционные торги, где продавался самый крупный выловленный голубой тунец. Тунец, выловленный в районе северной префектуре Аомори, занял четвертое место по стоимости за все время проведения подобных аукционов в Токио.
Японский ресторатор заплатил рекордные $3,1 млн за тунца на новогоднем аукционе
Сайт функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации. Ответственность за содержание любых рекламных материалов, размещенных на портале, несет рекламодатель. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.
На торги попадает только рыба, прошедшая квалификационный отбор и соответствующая определенным характеристикам и стандартам. Кроме того, чем престижнее аукцион и выше его рейтинг, тем дороже выставляется голубой тунец. Как правило, самые дорогие тунцы продавались на рыбных аукционах «Цукидзи» с октября 2018 г. Сколько же стоит самый дорогой тунец?
Рыбу продали в Японии буквально за баснословные деньги. Им был побит собственный более ранний рекорд. Однако в начале 2019 года выяснилось, что такая астрономическая сумма за одного тунца — еще не предел… 2 место Вторым по стоимости стал голубой тунец, проданный через аукцион «Тоёсу» в начале 2020 года. Обладателем рекордсмена стала ресторанная сеть «Суси Дзаммай». Цена самого дорого тунца весом 278 кг оказалась просто невероятно высока. Голубой тунец был выловлен ручным способом рыбаками на севере острова Хонсю префектура Аомори.
В Японии голубой тунец считается деликатесом. Это самый большой из существующих видов. Живет он около 30 лет, некоторые особи достигают 10 метров в длину и весят полторы тонны. На главном аукционе года рыба продается по цене гораздо выше его реальной стоимости, однако, здесь считают, что такая покупка — залог удачной торговли в новом году. Торги ведутся параллельно в нескольких залах, и после покупки наисвежайшую рыбу сразу отправляют в супермаркеты и рестораны разных концов Земли.
Голубой тунец за 1,8 миллиона долларов весил 276 килограммов. Его обладателем стал владелец сети ресторанов суши. Как отмечают организаторы, покупка главного лота — большая удача.
На аукционе в Японии продали тунца почти за два миллиона долларов
| На аукционе в Японии продали тунца почти за два миллиона долларов - Устинка Live | Голубой тунец за 1,8 миллиона долларов весил 276 килограммов. |
| На аукционе в Токио тунца продали за рекордные 3,1 млн долларов // Новости НТВ | Самого дорогого тунца на первом аукционе этого года продали в Токио почти за 800 тысяч долларов (более 73 млн рублей). |
| «Король тунца» купил рыбу за $1,8 млн. Это ещё не рекорд | На рыбном рынке Тойосу в Токио 5 января на первых в этом году торгах голубого тунца продали за рекордную сумму в 336 млн иен ($3,1 млн). |
| Самая дорогая рыба в мире - голубой тунец весом 222 килограмма 1.7 миллиона долларов | Голубой тунец массой 212 килограммов был продан за 271 тысячу долларов на первых в 2023 году торгах в Токио, участие в которых считается престижным для ресторанного бизнеса. |
Курсы валюты:
- 212-килограммового тунца продали за $271 тысячу на аукционе в Японии - - 05.01.2023
- 212-килограммового тунца продали за $271 тысячу на аукционе в Японии
- Самый дорогой тунец продан в Токио за $800 тыс
- Самый дорогой тунец - Кулинарные новости
- Практически весь тунец на российском рынке.. Проблемы с импортозамещением | Здоровье человека
- Также набирают популярность
Самый дорогой тунец продан в Токио за $800 тыс
Сообщается, что на рынке голубые тунцы продаются за тысячи и даже миллионы долларов, что делает таких рыб самыми ценными в мире. Гигантский тунец в три раза превысил сумму, предложенную в прошлом году на рыбном рынке Тоёсу в Токио. В Японии с молотка ушел самый дорогой тунец. На знаменитом аукционе Токийского рыбного рынка его продали за 150 тысяч долларов. попробовать самую дорогую рыбу на планете можно было за 20 $. Самый дорогой тунец, проданный в 2013 году, когда покупатель расстался с 155,4 млн иен.
Почему дикий голубой тунец дорогая рыба и какие еще виды тунца существуют
Питание дикого тунца полноценное и разнообразное, от этого мясо и жир обладают чистым и нежным ароматом. На качестве мяса сказывается также проживание рыбы в чистой воде. Если вы не являетесь профессиональным суши-поваром, то можете и не увидеть разницу между диким тунцом и теми экземплярами, что выращены на ферме. Как правило, вторые являются более жирными за счет минимального движения и обильного кормления. Счастливый покупатель Он и раньше довольно часто участвовал в подобных аукционах, закупая продукцию для ресторанов. Это владелец компании Kiyomura Corp. В момент совершения покупки японская телекомпания проводила прямую трансляцию с аукциона.
В прямом эфире сияющий покупатель сказал, что был удивлен высокой ценой на тунца в этом году. Но при этом он добавил, что зато приобрел самый качественный продукт. Не перестаем удивляться Наверняка каждый из вас бывает в супермаркетах и знает стоимость рыбных консервов. Обычная баночка тунца стоит меньше двух долларов. Так в чем же разница, для чего покупать рыбу за такие баснословные деньги? Начнем с того, что это разные продукты.
Первая продажа на новой площадке Знаменитый токийский рынок Цукидзи всегда ценили рестораторы, поскольку здесь можно было закупить лучшие морепродукты. В 2019 году он был перенесен на новую площадку, расположенную на городской набережной в Тойосу. Здесь можно было купить не просто ценные, а находящиеся на грани истребления, редкие сорта рыбы. В дикой природе и на фермах Голубой тунец несколько десятилетий подряд подвергался чрезмерному вылову в Тихом океане. Это наносило ущерб поголовью и затрудняло его добычу. Но в последнее время ужесточение контроля за рыболовством привело к возрождению популяции. Именно такая рыба и представляет собой особый деликатес. Питание дикого тунца полноценное и разнообразное, от этого мясо и жир обладают чистым и нежным ароматом. На качестве мяса сказывается также проживание рыбы в чистой воде.
Если вы не являетесь профессиональным суши-поваром, то можете и не увидеть разницу между диким тунцом и теми экземплярами, что выращены на ферме. Как правило, вторые являются более жирными за счет минимального движения и обильного кормления. Счастливый покупатель Он и раньше довольно часто участвовал в подобных аукционах, закупая продукцию для ресторанов. Это владелец компании Kiyomura Corp.
В этих ресторанах мясо рекордсмена будет оценено в 1000 долларов за килограмм, а самые жирные кусочки будут стоить еще больше. Несмотря на то, что голубой тунец на сегодняшний день находится под угрозой исчезновения и нуждается в мерах по сохранению, это один из самых популярных видов рыбы в Азии, особенно в Китае и Японии, где из него готовят суши и сашими.
Тунец занял четвертое место по стоимости за все время проведения аукционов в Токио и стал самым дорогим за последние 4 года, пишет ТАСС. Среди представителей ресторанной отрасли считается, что покупка главного лота на первых торгах года поможет успешному ведению бизнеса. Рыба будет подана клиентам японских ресторанов, которые выстраиваются в очереди, чтобы отведать гигантского тунца.
Японский ресторатор купил голубого тунца по цене в 740 тысяч рублей за килограмм
Самый дорогой тунец альбакор — это целая рыба весом 80 фунтов и более. Лучший экземпляр в этом году остался в Японии, и хозяин компании Kiyomura заявил, что, несмотря на дорого обошедшуюся ему покупку (журналисты подсчитали – за каждый килограмм рыбы было заплачено около 6500 долларов), он счастлив, ибо может подать лучшего тунца в. В Японии с молотка ушел самый дорогой тунец. На знаменитом аукционе Токийского рыбного рынка его продали за 150 тысяч долларов.
Самая дорогая рыба на планете
Кисси Кимура, владелец компании Kiyomura Corporation: «Я не думал, что это обойдется мне в настолько большую сумму, однако купленный тунец великолепен. Я приобрел рыбу потрясающей свежести и хочу разделить ее с гостями ресторанов». Японские рестораторы считают престижным участие в первом в году рыбном аукционе и верят в то, что покупка главного лота может принести удачу на весь год. Клиенты ресторанов выстраиваются в очереди, чтобы попробовать самую дорогую рыбу, напоминает ТАСС.
Его покупателем стал владелец компании Kiyomura Corporation и управляющей сетью ресторанов Киёси Кимура. После торгов Кимура сказал, что цена на рыбу оказалась больше, чем изначально предполагалась, но он надеется, что посетители его ресторанов смогут оценить вкус этого «превосходного тунца». Таким образом японец в два раза побил свой предыдущий рекорд.
Хищники из южных морей массово подошли к Приморью из-за аномальной летней жары — вода сильно прогрелась. Но промысла тунца в России сейчас нет.
Добывать его можно только в качестве прилова — случайной добычи, попадающей в сеть. Ученые считают, что строить тунцеловные сейнеры не имеет смысла — популяция мала. Но промышленность была бы рада отказаться от импортного сырья. Светлана Городилова, старший мастер консервного завода ГК «Доброфлот»: "Когда будет приходить тунец из наших вод — рецептуры у нас есть.
Голубой тунец за 1,8 миллиона долларов весил 276 килограммов. Его обладателем стал владелец сети ресторанов суши. Как отмечают организаторы, покупка главного лота — большая удача.