держит форму, не подгорает, идеальная для любых пирогов и тортов. Этот тип формы для выпечки изготавливают из жаростойкого закаленного стекла, который устойчив к низким и высоким температурам, а также микроволнам и абразивным веществам.
Противни, формы для выпечки
Диаметр: 21,5 см. Изготовлена из алюминия. Бренд: O'Kitchen Стоимость: 19,8 рубля. ЛК: 5023321 Покупайте на или в мобильном приложении. У нас Круглые формы для выпечки от 20 компаний по оптимальным ценам в России Каталог "Форма для выпекания круглая" с ценами и фото Сравнить и купить лучшее из 367 предложений на Диаметр: 21,5 см. Изготовлена из алюминия. Бренд: O'Kitchen Стоимость: 19,8 рубля. ЛК: 5023321 Покупайте на или в мобильном приложении.
На форуме «Пекарь&Кондитер» представили хлеб и выпечку, приготовленную в формах и противнях ИНВИ
Для выпечки хлеба Эта конструкция представляет собой длинный прямоугольник, который имеет минимальную разницу между нижним и верхним периметром. Силиконовая емкость для хлеба имеет абсолютно ровные стенки и дно, хотя встречаются разновидности с незначительным рифлением. Существуют и варианты для маленьких до 20 см в длину багетов, преимущественно листом на 4-9 шт. У него же можно заказать формочки для булочек полусферы. Цена вопроса — от 1850 до 2550 р. В интернет-магазине официальном специалисты советуют посмотреть и порционные формочки для запекания маффинов: качество силиконовых изделий Lekue оправдывает высокую цену. Рейтинг силиконовых форм для выпечки Если вы поняли, какие лакомства хотите приготовить, но все еще теряетесь в многообразии брендов и цен, не можете определиться, чье производство лучше — США или Австрии, ознакомьтесь с данным рейтингом лучших компаний-производителей: Marmiton. Товары бренда производятся в Китае, но продукция отличается хорошим соотношением цены и качества.
Красивые и удобные фигурные силиконовые формы можно найти в магазинах Москвы по цене от 110 до 700 р. Малоизвестный, но достойный китайский бренд. Формы могут нагреваться до 240 градусов. Характерное отличие — яркая расцветка всех изделий. Цена — от 460 р. Известная чешская компания, предлагающая множество форм из силикона даже для пиццы и пирогов. Температурный максимум — 230 градусов.
Стоимость — от 350 р. У этого швейцарского бренда можно найти большое количество листов с формочками для печенья и шоколадных конфет по демократичной цене: от 300 р. Датский производитель предлагает широкий ассортимент красивых формочек для фигурных маленьких кексов и детских запеканок. Стоимость — от 400 р. Производство Испании, ценовая политика высокая, но и силикон отличного качества. Этот бренд единственный, кто предлагает интересные формы для багетов, булочек и хлеба. Цена вопроса — от 1700 р.
Бренд предположительно из Италии, но производство осуществляется в Китае. Не может похвастаться широким ассортиментом, но есть из чего выбрать. Присутствуют даже формы для блюд из пасты канеллони, лазаньи и т. Стоимость — от 300 р. Преимущественно предлагает формочки для маффинов, хлеба, бисквитов: дизайны простые, цена низкая — от 300 р. Фото изделий этой итальянской компании средней ценовой категории привлекают красивым дизайном: если испечь в них даже самый простой бисквит, он уже будет выглядеть празднично. Недостаток — не маленькая цена: найти вариант дешевле 1200 р.
De Buyer. Последнее место обусловлено высокой стоимостью продукции — от 4600 р. Зато подвергать сомнению французское качество не приходится: такой силикон имеет долгий срок службы.
Не забывайте, что самое капризное напыление — тефлоновое, так как оно не предназначено для нагрева выше 230 градусов. Антипригарный слой упрощает выпечку — такая посуда не требует подготовки в виде прокаливания. При правильном обращении к стенкам и дну ничего не пристает, поэтому легко мыть. Пожалуй, это лучшие формы для выпечки хлеба, если нет опыта. Даже бывалые хозяйки, предпочитающие исключительно профессиональную посуду по ГОСТу, постепенно переходят на антипригарную. Такие формочки подходят для любого теста, в том числе сдобного и бисквитного. В них можно печь кексы и пироги. Однако профессионалы рекомендуют для выпечки ржаного хлеба даже антипригарные формы смазывать маслом. Другие материалы и их особенности Для производства жаропрочной посуды используют не только металлы. Традиционно в русской печи хлеб пекли в глиняных формах, но сейчас много и других вариантов. Хлебопекарные формы из глины Для производства жаростойкой и огнеупорной посуды используют шамотную глину — она не боится высоких температур. Изделия подвергают обжигу при температуре около 1000 градусов, поэтому их можно смело ставить и в духовку, и в русскую печь. В продаже есть формы без покрытия, с глазурью и обработанные техникой молочения — такие легко узнать по темно-коричневому цвету. Неглазированные глиняные формы для хлеба капризны — выпечка при неправильном подходе к ним пристает. Новую глиняную посуду нужно подготовить — обильно смазать маслом и поставить в разогретую духовку. Повторить процедуру 5 раз подряд. В дальнейшем перед каждым применением нужно смазывать маслом и присыпать мукой. Некоторые хозяйки смазывают поверхность пищевым воском. Его можно купить там, где продают мед. Современный подход — застелить пекарской бумагой. Опытные хлебопеки рекомендуют выкладывать тесто в предварительно разогретую форму, тогда риск прилипания значительно снижается. Керамические изделия У керамической посуды толстое дно и стенки, которые долго сохраняют тепло. Опытные хозяйки рекомендуют керамику для выпечки ржаного хлеба и изделий с наполнителями — семечками, изюмом, орехами. Такое тесто плотное и плохо поднимается, ему нужен постепенный и равномерный нагрев, который и обеспечивает керамика. Чтобы хлеб всегда получался пышным и вкусным, посуду рекомендуется замачивать в воде не только перед первым использованием, но и при каждой выпечке.
Важно, чтобы отражающая сторона не смотрела друг на друга. Это происходит, когда Вы отматываете длинный кусок фольги и складываете его гармошкой. Вот так не правильно! Правильно: нарезать несколько кусочков фольги необходимого размера и все их сложить яркой серебряной стороной в низ. Для правильно приготовленного бисквитного теста этого достаточно. Оно не будет вытекать ни из регулируемого кольца за счет застежек у него есть зазор в 1-2 мм. Максимум подтек будет 1-2 мм. Если бисквитное тесто вытекло сильнее - Вы не правильно его приготовили. Теперь поговорим о случаях, когда тесто жидкое, например, как у красного бархата. В этом случае кольцо необходимо поставить на фольгу и поднять в верх края, формируя дно. Высоко поднимать не нужно. Вот так - не правильно! При такой фиксации фольга будет все равно отходить и тесто вытечет. Фольгу нужно плотно прижать к нижнему краю. Вот так: Аналогично поступаем и с реулируемым кондитерским кольцом, особенно тщательно и аккуратно подгибая фольгу у ручки.
Другое дело — формы для кексов, изготовленные из тонкого, но прочного картона, да еще и обработанного специальным восковым покрытием! Они прекрасно держат форму, тесто в них хорошо пропекается, готовый кекс из формы легко выходит. Однако стоят они вовсе не дешево, с точки зрения домашней экономики гораздо выгоднее покупать хорошие металлические формы для кексов. Но если вы печете много кексов в подарок, например, на Рождество или к Пасхе, такие формы — идеальное решение: в них и выпекаем, и украшаем, и дарим. Все это относится и к формам для кекса из алюминиевой фольги. Круглые формы с трубкой посередине формы с дыркой Для выпечки больших кексов используются формы с трубкой посередине, которая помогает тесту быстрее и равномернее пропечься Круглые формы с трубкой посередине используются для выпечки больших кексов. Их объем обычно не менее 2 л, а чаще даже больше. Просто представьте такое количество достаточно тяжелого кексового теста в круглой или прямоугольной форме! Пока жар дойдет до центра такого кекса и пропечет его, края возле бортов уже пересушатся, если не сгорят. Чтобы этого не произошло, используют форму для выпечки кекса с трубкой. Трубка в центре помогает тесту быстрее и равномернее пропечься: она нагревается и тесто нагревается как со стороны стенок, так и от центра. Как правило, на дно таких форм нанесен объемный рисунок, который отпечатывается на жидком тесте и сохраняется на готовом кексе. Но чтобы этот рисунок был хорошо виден, после выпечки кекс переворачивают. Поэтому важно, чтобы теста в форме было ровно столько, чтобы в духовке оно поднялось не выше, чем до краев формы. Как правило, именно так и получится, если тесто не доходит до края формы примерно на 3 см. Не пытайтесь залить в форму все тесто, лучше испеките из остатков пару порционных кексиков. Рисунок получится четким, а кекс — красивым, только если рельеф на дне формы достаточно выражен, а антипригарное покрытие надежное. Бумагой такую форму не выстелить, а вот смазать маслом имеет смысл. Действительно, качественные формы с трубкой в центре довольно дорогие, от дешевых ожидать красивого рельефа и долгой службы не приходится. Прямоугольные формы для кексов с дыркой Для модных кексов с заполненной кремом сердцевиной придумали специальную форму для выпечки с вынимающейся трубкой Возможно, вы встречали прямоугольные кексы, в центре которых находится крем или ганаш. Возникает вопрос: как же кондитеру удалось вырезать в кексе такой ровный туннель и заполнить его начинкой? Весь секрет заключается в форме для кекса. Как правило, это небольшие стальные формы в виде прямоугольного параллелепипеда. В торцевых стенках вырезаны круглые отверстия, в которые плотно вставляется стальная трубка.
10 лучших разъемных форм для выпечки
Жаропрочность материалов. Качественная форма для выпечки должна выдерживать до 350 градусов. Допустимо ли использовать посуду в микроволновке или ставить в холодильник. Для какого типа плиты предназначена формочка — для электрической или газовой духовки.
Надежно ли смотрятся все крепления и замочек. Никакая из деталей не должна болтаться, а замочек должен закрываться плотно и открываться без скрипов. Если перед вами действительно качественно сделанная форма, то она прослужит вам долгие годы.
Основные характеристики Есть формы разной высоты и диаметра. Так, для куличей и хлеба есть довольно высокая посуда от 24 до 26 см с меньшей плоскостью, а для тортов есть формы от самых низких по бортам, до 20 см. Чаще всего можно встретить посуду от 15 до 26 см в диаметре.
Покупка будет зависеть только лишь от ваших кулинарных планов. Материалы зависят от того, разъемная это конструкция или монолитная. Монолиты бывают алюминиевые, чугунные, керамические или металлические.
А у разъемных основа будет алюминиевая или силиконовая. Некоторые предпочитают стеклянные или стальные формы, так как стенки материалов помогают тортам и выпечке быстро пропекаться, исключая пригорание. Хотя ради справедливости стоит отметить, что современные формы почти все имеют антипригарное покрытие.
Существует несколько разновидностей особенно популярных форм, которые чаще всего используются хозяйками. Раздвижная круглая силиконовая форма. У такой посуды есть ряд преимуществ.
Она мягкая, регулируемая, гнется «под тесто», легко можно снять с выпечки. На рынке чаще всего продается круглая формочка со съемными бортиками.
Размеры кухонных изделий Все кухонные формы для запекания имеют индивидуальные размеры. Для применения на домашней кухне подойдут емкости с небольшими габаритами. Самый маленький диаметр изделий — 18 см, наибольший — 34 см, а еще бывают формы диаметром 20, 25 и 28 см. По объему емкости варьируются от 200 г до 2 литров.
Эти приведенные данные условны, так как хозяйки пользуются формой, имеющейся на кухне. Каждый производитель рекламирует собственный эксклюзивный товар. Известно большое число моделей, одинаковых по диаметру или объемам, но одни бывают с ручками, другие — без них, но монолитными, с разной высотой бортиков. В интернет-магазине большой ассортимент брендовых моделей из Китая, бумажных или пластиковых форм российского производства. Каждая хозяйка подбирает для своей кухни такую посуду для запекания, которой пользуется чаще всего. Однако лучше владеть коллекцией из различных вариантов.
Популярные формы для запекания всех типов Какая бывает кухонная утварь, выдерживающая действие высоких температур?
Их приготовили в наших закрытых антипригарных формах. Если вы хотите привлечь внимание к своей выпечке, эти формы отлично справятся с этой задачей. Кроме того, в ассортименте ИНВИ есть закрытые формы для выпечки круглого тостового хлеба. Яркие круассаны-кубы с заварным кремом прекрасно выпекли квадратные формы.
Эти изделия стали украшением презентации. Напомним, в ассортименте ИНВИ три варианта антипригарного кубика для выпечки вот таких слоеных и сдобных изделий: SN2179 размером 60х60х60 мм, антипригарные формы SN2180 размером 75х75х75 мм и кубы SN2182 на 100х100х100 мм.
То, как быстро посуда проводит тепло определяет скорость и качество приготовления десертов. Например, керамика и силикон замедляют передачу тепла, из-за чего корки получаются жирными и плотными. В свою очередь алюминий и стекло ускоряют этот процесс, благодаря чему корки получаются темными и хрустящими.
Читайте дальше чтобы узнать, как выбрать лучшие формы для выпечки кексов и маффинов в Магазине Постоянных Распродаж. Формы для булочек, кексов и маффинов — есть ли разница? Можно ли выпекать кексы в форме для булочек? Профессиональные кондитеры не рекомендуют этого делать, потому что чашки для булочек очень мелкие и предназначены для создания маленьких сказочных пирожных размером с укус, а не для более солидных кексов. При сравнении двух видов посуды вы заметите, что формы для кексов имеют более глубокие лунки традиционной для десерта формы.
А как на счет форм для маффинов?
Что можно приготовить в формах для выпечки?
- Правильный цилиндр. Какие есть формы для кулича и как в них выпекать | Аргументы и Факты
- Как правильно пользоваться кондитерским кольцом без дна?
- Как выбрать разъемную форму для выпечки в духовке
- Силиконовые формы для выпечки - как пользоваться, нужно ли смазывать и как правильно выбрать
Керамические формы
- Формы для выпекания
- Металлическая форма для выпечки кексов
- Как выбрать форму для выпечки
- Формы для пирогов и кексов
- Формы для выпечки кольцо
- Формы для выпекания
Виды форм для выпечки…
Форма для выпечки круглая, O'Kitchen, подходит для приготовления пирогов, кексов, запеканок и других блюд. Диаметр: 21,5 см. Изготовлена из алюминия. Формы для пирогов и выпечки кексов из силикона и металлически, антипригарные, керамические. Силиконовая круглая форма не подходит для выпекания бисквитов. Форма для выпечки и запекания Agness круглая Лаванда, 28х28х6,5 см. Круглая форма для выпечки Simax из жаропрочного стекла имеет рифленые стенки и толстое дно. Купить формы для выпечки кольцо по оптовой цене!
10 лучших разъемных форм для выпечки
Яркие круассаны-кубы с заварным кремом прекрасно выпекли квадратные формы. Эти изделия стали украшением презентации. Напомним, в ассортименте ИНВИ три варианта антипригарного кубика для выпечки вот таких слоеных и сдобных изделий: SN2179 размером 60х60х60 мм, антипригарные формы SN2180 размером 75х75х75 мм и кубы SN2182 на 100х100х100 мм. Для «Тостового хлеба Бриошь» технолог использовал антипригарные тостовые формы. Они облегченные, но прочные, имеют качественное антипригарное покрытие.
На дне форм есть технологические отверстия для вывода лишней влаги.
В этом случае кольцо необходимо поставить на фольгу и поднять в верх края, формируя дно. Высоко поднимать не нужно. Вот так - не правильно! При такой фиксации фольга будет все равно отходить и тесто вытечет. Фольгу нужно плотно прижать к нижнему краю.
Вот так: Аналогично поступаем и с реулируемым кондитерским кольцом, особенно тщательно и аккуратно подгибая фольгу у ручки. Можно смело печь :- После того как бисквит готов Вы проходите ножом по краю формы и аккуратно извлекаете бисквит. Почему так - подробно рассказано в статье по выпечке бисквитов. Покупать одно раздвижное кольцо или фиксированные кондитерские кольца нужного диаметра - дело Ваше. Но более профессиональный результат Вы получите, используя фиксированные кольца. Они выполнены из более толстого металла, что обеспечивает равномерный прогрев и пропекание бисквита.
Так же имеют меньшую погрешность в диаметре. Как собрать торт в кондитерском кольце Помимо того, что Вы можете печь торты в кондитерских кольцах и квадратах без дна, Вы можете в них же собирать свои изделия. Отмечу важный момент: собирать торт лучше в кольце на диаметр меньше, чем то, в котором пекли. Если используете раздвижное кольцо - его необходимо немного затянуть.
Не менее популярны формы в виде сердца.
По сути этих трех разновидностей достаточно, чтобы изготовить любой торт. Вам надо обратить внимание на диаметр ширину дна. Желательно иметь несколько форм для изготовления коржей разного размера от 16 до 30 см. Так вы сможете легко варьировать вес торта и готовить многоярусные конструкции. Высота бортов.
Желательно, чтобы она не была ниже 5-6 см. Тогда бисквиты при выпечке не будут выглядывать за пределы формы и вспучиваться по центру. Вам вовсе не обязательно сразу закупать все разновидности форм. На самом деле из круга легко вырезать квадрат, сердце. Но не наоборот.
Поэтому базовой формой для любого кондитера будет именно круглая. Регулируемые формы для бисквита На самом деле это великолепное решение для кондитера, которое позволяет решать сразу большой спектр задач. С помощью раскладных регулируемых форм вы можете: Удобно вытаскивать основу торта. Достаточно раздвинуть кольцо и снять дно. Проще отделять пригоревшее тесто.
Не надо спатулой пытаться пролезть через изгиб бортов. Достаточно отдельно снять корж со дна и краев. Регулировать размер основы для торта.
Большое разнообразие моделей, размеров и стилей позволят каждому подобрать один или несколько подходящих вариантов и порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой, приготовленной по новому рецепту. Сегодня существует масса всевозможных открытых и закрытых пирогов. Каждый из них имеет собственное название и оригинальный силуэт.
Чтобы вы смогли попробовать их все, дизайнеры всемирно известных мировых брендов каждый день работают над созданием все новых и новых моделей форм. В настоящем ассортименте присутствуют круглые, прямоугольные, квадратные и вытянутые варианты, оснащенные высокими или низкими стенками прямого или рифленого силуэта.
Какие формы удобнее?
Хозяйки, которые любят домашнюю выпечку, нередко отдают предпочтение разъёмным формам для приготовления. Формы для пирогов и выпечки кексов из силикона и металлически, антипригарные, керамические. Формы для пирогов и выпечки кексов из силикона и металлически, антипригарные, керамические. Круглая разъемная форма для выпечки Bohmann 6475-26MRB-BH 26х68.
Круглые формы для запекания
Но если вы нальете в эту бумажную форму тесто для кекса, она деформируется, тесто расползется и получится не кекс, а полная ерунда. Другое дело — формы для кексов, изготовленные из тонкого, но прочного картона, да еще и обработанного специальным восковым покрытием! Они прекрасно держат форму, тесто в них хорошо пропекается, готовый кекс из формы легко выходит. Однако стоят они вовсе не дешево, с точки зрения домашней экономики гораздо выгоднее покупать хорошие металлические формы для кексов.
Но если вы печете много кексов в подарок, например, на Рождество или к Пасхе, такие формы — идеальное решение: в них и выпекаем, и украшаем, и дарим. Все это относится и к формам для кекса из алюминиевой фольги. Круглые формы с трубкой посередине формы с дыркой Для выпечки больших кексов используются формы с трубкой посередине, которая помогает тесту быстрее и равномернее пропечься Круглые формы с трубкой посередине используются для выпечки больших кексов.
Их объем обычно не менее 2 л, а чаще даже больше. Просто представьте такое количество достаточно тяжелого кексового теста в круглой или прямоугольной форме! Пока жар дойдет до центра такого кекса и пропечет его, края возле бортов уже пересушатся, если не сгорят.
Чтобы этого не произошло, используют форму для выпечки кекса с трубкой. Трубка в центре помогает тесту быстрее и равномернее пропечься: она нагревается и тесто нагревается как со стороны стенок, так и от центра. Как правило, на дно таких форм нанесен объемный рисунок, который отпечатывается на жидком тесте и сохраняется на готовом кексе.
Но чтобы этот рисунок был хорошо виден, после выпечки кекс переворачивают. Поэтому важно, чтобы теста в форме было ровно столько, чтобы в духовке оно поднялось не выше, чем до краев формы. Как правило, именно так и получится, если тесто не доходит до края формы примерно на 3 см.
Не пытайтесь залить в форму все тесто, лучше испеките из остатков пару порционных кексиков. Рисунок получится четким, а кекс — красивым, только если рельеф на дне формы достаточно выражен, а антипригарное покрытие надежное. Бумагой такую форму не выстелить, а вот смазать маслом имеет смысл.
Действительно, качественные формы с трубкой в центре довольно дорогие, от дешевых ожидать красивого рельефа и долгой службы не приходится. Прямоугольные формы для кексов с дыркой Для модных кексов с заполненной кремом сердцевиной придумали специальную форму для выпечки с вынимающейся трубкой Возможно, вы встречали прямоугольные кексы, в центре которых находится крем или ганаш. Возникает вопрос: как же кондитеру удалось вырезать в кексе такой ровный туннель и заполнить его начинкой?
Весь секрет заключается в форме для кекса. Как правило, это небольшие стальные формы в виде прямоугольного параллелепипеда.
Стальные формы стойко переносят воздействие агрессивных моющих средств, материал является абсолютно безопасным для человека, не выделяет никаких вредных веществ при нагревании. Недостаток у стальных изделий всего один - их нельзя ставить в микроволновую печь. Круглые формы для выпечки из алюминия стоят дешевле, имеют малый вес и быстро нагреваются. К минусам таких изделий относится недолговечность: алюминий чрезвычайно восприимчив к механическим повреждениям. Блюда могут приставать к поверхности, поэтому алюминиевые формы необходимо тщательно смазывать кулинарным жиром. Круглые формы для выпечки торта имеют высокие бортики до 7 см, а форма для пиццы бывает не выше 2 см. Керамика и стекло Керамические и стеклянные формы нагреваются медленно и способны обеспечить наиболее качественное запекание.
Керамика абсолютно универсальна, может использоваться в газовых, электрических духовках и микроволновках. Стенки с мельчайшими порами равномерно распределяют тепло, поэтому блюда не пригорают. Керамические формы для выпечки применяются для приготовления запеканок, пирогов, пиццы. Такие изделия красиво выглядят, не выделяют вредных веществ, но не очень удобны в использовании.
Самый простой способ определить качество силиконовой формы — послушать аромат, исходящий от нее. Резкий запах резины, пластика и иных едких химических веществ должен вас насторожить и отговорить от покупки. Если вы приобрели беззапаховую формочку, но при нагреве пошел неприятный аромат, больше в печь ее не отправляйте: используйте для охлаждения десертов или заморозки льда. Дополнительный метод проверки качества, дающий относительно достоверный результат: попробуйте согнуть изделие перед покупкой.
На месте сгиба не должно появиться белого следа. Если после проведения базовых тестов остались сомнения, склонитесь к покупке товара нейтрального светлого оттенка: кислотные цвета получены за счет едких красителей, которые вредны для организма. Страна-производитель роли не играет, сегодня хороший выбор предлагают и Беларусь, и США, но заказывать целый ворох с Алиэкспресс, где никто не гарантирует качественный силикон, не рекомендовано. Для кексов Существует несколько разновидностей такого изделия, в зависимости от того, что будет печь повар: Большая формочка для кексов может быть использована для кулича, если она похожа на перевернутое ведерко, либо для высокого кольцевого бисквита — если есть стержень по центру. Она преимущественно трапециевидная, нижний диаметр дно находится в пределах 10-17 см. Цена колеблется от 150 до 900 р. Маленькие формочки предназначены для капкейков и маффинов, имеют ровное дно и такие же ровные либо гофрированные стенки, диаметр колеблется от 5 до 8 см. Высота — до 9 см.
Вместимость преимущественно не превышает 150 мл. Самый недорогой — набор из 3-х шт. Формочка для маффинов может выглядеть как лист с несколькими зачастую четное количество ячейками, имеющими круглое основание. Этот вариант удобен тем, что выпечка не перевернется, так как все элементы находятся в связке. Однако некоторым хозяйкам больше нравятся одиночные маленькие изделия — это бывает экономически более выгодно, так как можно купить любое количество, а не на 6, 8 или 12 шт. Для тортов Здесь возможно 2 варианта: некоторые хозяйки предпочитают пользоваться фигурными формочками в виде сердца, звезды, рыбки и т. Они удобны для маленьких бисквитных тортов, которые режутся и собираются после охлаждения основы. Для муссовых же десертов профессионалы советуют разъемные варианты — такая силиконовая формочка для торта полностью идентична металлической по виду, но удобнее в работе.
Самые удачные варианты в этих категориях: Среди разъемных внимания заслуживают Lurch от 1499 р. Среди фигурных лидирует Tescoma, предлагающая большие красивые изделия от 830 р. По качеству они также на одном уровне. Для печенья Изготовление изделий из тонкого теста в такой кухонной утвари практикуется не из соображений скорости, так как особых проблем с их выпеканием на металлическом противне нет. Формочка из силикона для печенья применяется преимущественно с рецептами, где не требуется раскатка, то есть для пышных лакомств. Те же знаменитые «мадленки» можно сделать только в специальных формочках-ракушках. Зачастую повара предпочитают пользоваться такой посудой для фигурных пряников. Внешне она похожа на корзиночки для кексов — тоже в виде листа с несколькими ячейками 6-12.
Найти интересные варианты можно у: Silikomart. Производитель предлагает и красивые штампы, которыми можно не только сделать тонкое печенье, но и шоколадный декор, как на фото магазинных двухслойных печений. Стоимость — от 1190 р. Best Home Kitchen.
Заказывала несколько раз. Доставлено быстро итовар качественный и цены. Елена Ч Делала заказ впервые, очень осталась довольна, что посылка пришла быстро, сотрудники отзывчивые, вежливые, со мной связались быстро, уточнили заказ, с..