Новости Тверской области, Старый новый год, Праздники, Традиции. Новый "старый" год официально, конечно, не празднуется, все присутствия и торговли будут открыты по-будничному, а Церковь справляет новолетие по-прежнему, т.е. 14 января нового стиля. Раньше Новый год наступал по Юлианскому календарю. Но в конце 17 века Петр Первый перевел страну на Григорианский календарь, который отстает на 13 дней. 13 самых интересных фактов из истории возникновения и празднования Старого Нового года тогда и сейчас – как появился Старый Новый год, как его отмечают, что принято подавать к столу.
Колядки и вареники с сюрпризом: как праздновали старый Новый год
Старый Новый год: суть праздника, традиции и история. История праздника. Традиция праздновать старый Новый год у славян зародилась еще в 1918 году, когда Советская Россия была вынуждена перейти на жизнь по григорианскому летоисчислению, чтобы устранить пугающую разницу во времени между Европой и Россией. Тейкин предположил, что Старый Новый год сохраняется как праздник в России до сих пор, потому что Новый год «по новому стилю» при советской власти долго не был выходным днем — вплоть до 1947 года. Старый Новый год – это достаточно редкий исторический феномен, еще один праздник, который получился в результате смены летоисчисления.
Что такое старый Новый год и как его праздновать с кайфом. Актуальные тренды и старинные приметы
Затем все садились за стол, и старшая из женщин начинала размешивать кашу в горшке, произнося при этом определённые ритуальные слова — крупа обычно была гречневая. Потом все вставали из-за стола, а кашу хозяйка ставила в печь — с поклоном. Готовую кашу доставали из печи и внимательно рассматривали. Если горшок был просто полным, а каша - наваристой и рассыпчатой, то можно было ждать счастливого года и богатого урожая — такую кашу наутро съедали. Если каша вылезала из горшка, либо горшок трескался — это не сулило хозяевам дома ничего хорошего, и тогда ожидали беды, а кашу выбрасывали.
Вот такая была программа — либо на беды, либо на процветание, и неудивительно, что она часто реализовалась — ведь в неё верили всерьёз. Интересен обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины. В ночь на Василия гостей непременно надо было накормить пирогами со свининой, варёными или запечёнными свиными ногами и вообще любыми блюдами, в которые входит свинина. На стол также обязательно ставили свиную голову.
Дело в том, что Василия считали «свинятником» - покровителем свиноводов и продуктов из свинины, и верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии, и приносить хозяевам хорошую прибыль. Вот эта примета гораздо позитивнее обряда с кашей, особенно для рачительных и трудолюбивых хозяев. Удивительно звучная и складная поговорка: «Свинку да боровка для Васильева вечерка» тоже способствовала настрою хозяев на экономическое процветание и изобилие. А вот традиция лепить на Старый Новый год вареники с сюрпризами появилась не так давно — никто точно не помнит, где и когда, однако её с удовольствием соблюдают во многих областях России.
В некоторых городах их лепят почти в каждом доме — с семьёй и друзьями, а потом устраивают весёлое застолье и едят эти вареники, с нетерпением ожидая, кому и какой попадётся сюрприз. Это шуточное гадание особенно нравится детям. Даже на работу приносят с собой вареники, чтобы развеселить знакомых и сослуживцев; и на местных пищевых предприятиях часто выпускают такие вареники — именно под Старый Новый год.
Достать крупу нужно было 13 января, в два часа ночи. Ее нельзя было касаться, чтобы случайно не изменить свою судьбу.
Женщина размешивала кашу и приговаривала, а вся семья наблюдала за процессом. Считалось, что если каша "убегала" из горшка или образовывалось много пенки, то грядет беда. Но самой страшной приметой был лопнувший горшок - в этом случае кутью никто не ел, ее бросали прямо в горшке в прорубь. Хороший знак, если каша получалась наваристой. Тогда ее нужно было съесть до последней ложки.
Гуляния и колядки После застолья гости шли на улицу, где пели песни, водили хороводы, колядовали. Были пышные гулянья. Считалось, что в это время можно увидеть во сне своего суженого или что-то узнать о нем, например имя. Сжигание соломы Важной традицией было сжигание снопа соломы - Дидуха - сразу после завершения щедрования. Он символизировал дух опекуна хозяйства и покровителя рода.
Сноп поджигали, а когда пламя становилось меньше, то молодые люди принимались прыгать через костер для избавления от нечистой силы. Также пелись песни и частушки, люди танцевали. Дидух — сноп ржи, стоявший на Рождество в углу, символизирующий дух опекуна хозяйства и покровителя рода. Дидух считается одним из древнейших культов украинской рождественской обрядности. Этот сноп украшали разноцветными лентами.
Обычаи с зерном Васильев день - это еще и праздник земледелия.
Согласно декрету, главной целью всего проекта было «установление в России одинакового почти со всеми культурными народами исчисления». Появился и необычный праздник — старый Новый год, то есть Новый год по старому стилю, который не был забыт в народе. Однако праздновали старый Новый год не так масштабно, как ночь с 31 декабря на 1 января. Русское духовенство не согласилось с переходом на новый стиль и не отказалось от юлианского календаря. Но это было не так важно для большевиков, которые уже подписали Декрет об отделении церкви от государства и школы от церкви. Старый стиль стал неофициальным. Сегодня Русская православная церковь до сих пор использует юлианский календарь.
Поэтому Рождество в нашей стране празднуется 7 января, а в католических государствах — 25 декабря.
Гадания и «щедровки» Второе название ночи на 14 января, по старорусским поверьям, «Страшная», так как считалось, что в течение нее можно попытаться предсказать будущее с помощью примет и гаданий. В народе верили, что праздник связан с преподобной Меланией, которая вышла замуж за Святого Василия в эту дату.
Поэтому незамужние девушки проводили всевозможные ритуалы, чтобы узнать, когда и с кем удастся связать свою судьбу. Пока взрослые пировали по домам, молодые парни и девушки менялись одеждой и отправлялись «щедровать» на улицах. Какие подарки дарят Не обязательно тратиться на дорогие подарки в этот день.
Однако это прекрасный повод дополнительно порадовать родных и близких чем-то символичным, по заветам предков. Например, на Руси считалось, что избавление от старой посуды в праздничные дни и покупка новой принесет удачу. Хорошая идея — преподнести близким красивый набор, если идете в гости.
Также было поверье, что покупка нового веника в два заветных дня обещает финансовое благополучие. Подойдут и съедобные презенты: они отлично впишутся в символизм «щедрой» январской пятницы. Приметы на старый Новый год Со старым Новым годом связано множество поверий и примет.
Год нужно провожать и начинать по всем правилам, чтобы не накликать беду, а, наоборот, заручиться удачей и благополучием. Порог дома 14 января первой перешагнула женщина — к несчастью.
История Старого Нового года
Новый календарь большевики решили ввести в 1918 году. В Царской России пользовались юлианским календарем, а вот в Европе уже перешли на григорианский. Юлианский календарь создали в Римской империи, основывался он на древнеегипетской астрономии. Позднее был создан в XVI веке григорианский календарь, который считался более точным.
Между двумя календарями разница получилась — 13 дней. Начались неудобства для ведения международных политических и экономических дел. В повседневной жизни и вовсе периодически происходили казусы.
Здесь о хлебе из будущего и говорить не стоит. Полностью на западноевропейский календарь перешли 14 февраля 1918 года. Цель была — прийти к одному летоисчислению со всеми другими народами планеты, насколько это было возможно.
Вот так и появился необычный праздник — старый Новый год.
История зарождения Старого Нового года Нестандартный праздник появился в нашем стране благодаря смене стилей летоисчисления. Новый календарь большевики решили ввести в 1918 году.
В Царской России пользовались юлианским календарем, а вот в Европе уже перешли на григорианский. Юлианский календарь создали в Римской империи, основывался он на древнеегипетской астрономии. Позднее был создан в XVI веке григорианский календарь, который считался более точным.
Между двумя календарями разница получилась — 13 дней. Начались неудобства для ведения международных политических и экономических дел. В повседневной жизни и вовсе периодически происходили казусы.
Здесь о хлебе из будущего и говорить не стоит. Полностью на западноевропейский календарь перешли 14 февраля 1918 года. Цель была — прийти к одному летоисчислению со всеми другими народами планеты, насколько это было возможно.
Указом президента Алжира 27 декабря 2017 года 12 января объявлено выходным днём [4]. В 2023 году берберский новый год включён в число официальных выходных королевства Марокко. Праздник отмечается в согласии с юлианским календарём и приходится на 14 января по григорианскому [5].
Мало того, что из-за ленинской календарной реформы в 1918 году российские православные остались вовсе без Рождества - его встретили уже 7 января 1919-го, - так еще и вместо традиционных святок Новый год приходился теперь на разгар Филиппова поста. Московский служащий и автор известного дневника Н. Окунев писал: "Окончился "старый" 1918 год. Новый "старый" год официально, конечно, не празднуется, все присутствия и торговли будут открыты по-будничному, а Церковь справляет новолетие по-прежнему, то есть 14 января нового стиля. Правоверные "буржуи" тоже старообрядствуют, и весь сегодняшний день с тоскою вспоминали, как бывало встречали Новый год, и многие из них еще справят его "по-старому" в полном смысле этого слова, то есть с хорошей выпивкой и обильной закуской"2. Готье, - радовались двум пирогам из черной муки и пили сладенькое вино за невозможностью достать ни водки, ни шампанского, которыми прежде провожали и встречали год"3.
В условиях военной разрухи даже так "пировали", конечно, единицы, но 1919-й встретили с опозданием не только недобитые буржуи, но и подавляющее большинство граждан молодой советской страны. Обыватели в этот вечер посещали церковь, в городских квартирах снова зажигали рождественские елочки, устраивали домашние праздники детям. Раздвоение времени Первое время светские праздники - пять революционных4 и нейтральный Новый год - по григорианскому календарю мирно соседствовали с религиозными по юлианскому. Первый советский Кодекс законов о труде от 10 декабря 1918 года разрешал профсоюзам устанавливать до десяти неоплачиваемых "особых дней отдыха", "согласуя их с обычными для большинства населения данной местности праздниками"5. Эти "особые дни" практически по всей стране приурочили к религиозным праздникам, и Рождество осталось красным днем календаря. Поэтому в первые годы советской власти трудящиеся хоть и отдыхали 1 января, но Новый год не встречали.
Многими "староверами", а в том числе и мною, он не празднуется"6. Так что пока самые прогрессивные собирались в клубах коммунистов и домах профсоюзов и пели "Интернационал", население постилось, готовилось к Рождеству и ждало "настоящего" - старого Нового года. С 1923 года время в СССР "раздвоилось" окончательно: 30 июля Президиум ВЦИК, якобы "рассмотрев многочисленные ходатайства профессиональных организаций и групп земледельческого населения православного вероисповедания", перенес религиозные "дни отдыха" со старого на новый стиль7. Рождественские выходные приходились теперь на 25 и 26 декабря, и "атавизм" царского времени - старый Новый год, должен был отпасть сам собой. Но Церковь продолжила встречать Рождество 7 января, и сложилась абсурдная ситуация: государственный выходной день перестал совпадать с праздником, в честь которого он был объявлен. С этого времени отношение к старому и новому стилю стало своеобразным индикатором в отношении к старому и новому строю, и празднование старого Нового года приобрело заметный оттенок политического протеста.
Открытка новая, тосты старые. Праздник нэпача В эпоху нэпа "старорежимный" Новый год праздновали довольно беззастенчиво, в среде успешных дельцов торжество приобретало поистине дореволюционный размах.
История Старого Нового года
Однако праздновали уже старый Новый год не так масштабно, как ночь с 31 декабря на 1 января. В наше время традиция отмечать старый Новый год существует не только в нашей стране, она сохранилась в бывших советских республиках, ныне - странах СНГ и Прибалтики, а также в Греции, Сербии, Черногории, Алжире, Тунисе и многих других странах. Праздник встречают и в ряде северо-восточных кантонов Швейцарии и в ряде других стран. Во всех государствах появление необычной даты связано с переходами на разные календари, но в каждой стране существуют свои традиции. В России старый Новый год по статистике отмечают около половины населения страны, собираясь за праздничным столом. Со старым Новым годом вас!
Почему же праздник появился благодаря верующим? Получилось так из-за разницы между календарями. В нашей стране праздники Рождество и Новый год до 1919 года праздновали на 13 дней позже, чем в Европе. После официального утверждения нового календаря Рождество, как и прежде отмечаемое 25 декабря по старому стилю, съехало на 7 января.
Старый Новый год вот уже в 105-й раз отметят в ночь с 13 на 14 января. В этом году праздник пришёлся на выходные, так что у каждого южноуральца есть возможность его встретить. Почему старый, если новый? Относительно новый праздник появился благодаря смене системы летоисчисления в Российской империи. До 1918 года царская Россия вела отсчёт дням по юлианскому календарю, в то время как в Европе все события отмечались по григорианскому. Последний считался более точным и учитывал новые знания об устройстве вселенной. Однако разница между двумя календарями составляла 13 дней, что мешало ведению политических и экономических дел, вследствие чего 14 февраля 1918 года Россия перешла на григорианский отсчёт. Поэтому старый Новый год — это дата празднования традиционного Нового года наших предков. Больше половины россиян продолжают отмечать его и устраивают праздничные застолья, а после этого смело убирают наряженную ёлку. Кроме того, 13 января во многих других странах тоже считается праздничным. Например, в Греции в этот день стараются не ссориться, в Румынии пекут пироги и кладут в них символичные предметы — монеты, кольца, сладкий и острый перец. В Швейцарии старый Новый год совпадает с Днём Святого Сильвестра, и жители устраивают карнавалы в смешных костюмах. В Алжире этот день отмечают более скромно — организуют сытный ужин из повседневных блюд и в прямом смысле засыпают детей сладостями.
С утра все умывались колодезной водой: этот ритуал должен был привлечь человеку заряд бодрости и здоровья на весь год. В воду клали монетки из золота или серебра: верили, что это помогает сберечь молодость и красоту. Помимо организации праздничного застолья дома и походов по гостям, раньше утром 14 января по домам ходили «посевальщики». Это молодые люди, которые поздравляли хозяев домов и, в отличие от колядующих, сами «одаривали» хозяев. Посевальщики желали хозяевам добра и разбрасывали по полу зерна. Это сулило изобилие и богатый урожай. Хозяева, в свою очередь, угощали молодежь всем, что имелось на праздничном столе. Некоторые празднующие старый Новый год разжигали костры, в которые бросали разное старье, и так символически вступали в новую жизнь. А девушки традиционно гадали на суженого. Способов гадания и сегодня много — от привлечения жениха в свой сон до обряда с зеркалом и свечами. Те, кто не хотят погружаться в мир мистики, могут просто задать вопрос любой книге и найти в ней ответ на загаданной странице. Вареники с предсказаниями — главное блюдо на старый Новый год. Праздновать нельзя было в грязной и старой одежде темных расцветок, садиться за стол можно было только нарядным и чистым. Под запретом были любые денежные дела вплоть до пересчета мелочи. И, конечно, нельзя было давать в долг и самому занимать деньги, иначе нарушившим запреты грозило безденежье. Любые конфликты и ссоры тоже под строгим запретом. А вот примирение, прощение, извинения приветствуются, так как ведут в новую безмятежную жизнь без обид, невзгод и сражений.
Еще по теме
- Старый Новый год сегодня
- Главные темы
- Новости Томска. Свежие томские новости – РИА Томск
- Не только русская традиция: где и почему отмечают Старый Новый год
- Старый Новый год 2022 — когда отмечают и как празднуют Новый год по старому стилю
- Старый Новый год. История праздника, которому уже 100 лет
Старый Новый год 2022 — когда отмечают и как празднуют Новый год по старому стилю
Где еще существует праздник Старый Новый год? он же Новый год по старому стилю, или ортодоксальный Новый год - отмечается в ночь с 13 на 14 января, после окончания официальных новогодних каникул. В 2024 году празднование Старого Нового года выпадает с субботы на воскресенье. Где еще существует праздник Старый Новый год? 13 самых интересных фактов из истории возникновения и празднования Старого Нового года тогда и сейчас – как появился Старый Новый год, как его отмечают, что принято подавать к столу.
Праздник-парадокс: история Старого Нового года, как встречать и что делать
Инициатором введения единого дня начала года стал основатель многих новшеств — Петр Первый. Указом государя было велено учредить 1 января первым днем года и встречать этот день празднично, поздравляя всех близких и просто встречных. Царь повелевал людям наряжать елки, дарить друг другу подарки, веселиться и радоваться. Также в указе было сказано, чтобы в новогодние праздники народ не злоупотреблял горячительными напитками и не учинял мордобоя. Безусловно, столь жесткие рамки сначала вызвали негодование в народе, но после того, как нерабочей была объявлена целая неделя, жители больших и малых городов успокоились и быстро полюбили новый праздник. Ночью в честь начала нового года жгли костры, устраивали фейерверки, пели песни, играли на музыкальных инструментах. Кстати, обычай наряжать елку был позаимствован у язычников. Древние люди украшали хвойные деревья в самую длинную ночь в году. Они вешали на еловые ветки подарки и ленточки, пытаясь задобрить духов и выпросить у них хороший урожай, благополучие и здоровье. Эти же корни имеет и веселая традиция переодеваться в карнавальные костюмы — язычники меняли свой образ для того чтобы спрятаться от нечистых сил, спускающихся в новогоднюю ночь на землю.
И 14 февраля 1918 года большевистская власть перевела страну на григорианский календарь. Тогда и появился такой необычный праздник, как Старый Новый год, то есть Новый год по старому стилю. Но русская церковь отказалась от перехода на григорианский календарь и по сей день она использует юлианский. Именно поэтому Рождество Христово у нас празднуют 7 января, а вот Новый год православная церковь отмечает 14 сентября 1 сентября по старому стилю , потому что считает его не от Рождества Христова, а от сотворения мира и на время новогодних праздников у верующих приходится строгий Рождественский пост. Интересно Как будут звать жениха и сбудется ли желание: простые гадания на старый Новый год Традиции праздника До 1918 года во время будущего Старого Нового года отмечали Васильев день — праздник земледелия. Еще его называли «щедрый вечер», потому что люди проявляли щедрость во всем и, главное, в пище. Традиционно хозяйки готовили пшеничную кашу с мясом или салом, пекли блины и пироги, а вечером вместе с соседями устраивали ужин. Существовало поверье, что тот, кто накроет самый пышный стол, будет весь год удачлив. Ценились в этот день и блюда из свинины, так как Василия считали покровителем свиноводов. А с появлением Старого Нового года появилась традиция лепить вареники с сюрпризом.
В народе верили, что праздник связан с преподобной Меланией, которая вышла замуж за Святого Василия в эту дату. Поэтому незамужние девушки проводили всевозможные ритуалы, чтобы узнать, когда и с кем удастся связать свою судьбу. Пока взрослые пировали по домам, молодые парни и девушки менялись одеждой и отправлялись «щедровать» на улицах. Какие подарки дарят Не обязательно тратиться на дорогие подарки в этот день. Однако это прекрасный повод дополнительно порадовать родных и близких чем-то символичным, по заветам предков. Например, на Руси считалось, что избавление от старой посуды в праздничные дни и покупка новой принесет удачу. Хорошая идея — преподнести близким красивый набор, если идете в гости. Также было поверье, что покупка нового веника в два заветных дня обещает финансовое благополучие. Подойдут и съедобные презенты: они отлично впишутся в символизм «щедрой» январской пятницы. Приметы на старый Новый год Со старым Новым годом связано множество поверий и примет. Год нужно провожать и начинать по всем правилам, чтобы не накликать беду, а, наоборот, заручиться удачей и благополучием. Порог дома 14 января первой перешагнула женщина — к несчастью. День выдался теплым — и лето будет погожим; Давать деньги в долг нельзя, можно самому погрязнуть в долгах; Деревья в инее — ждать хорошего урожая; Запрещается выносить мусор — есть риск выбросить из дома счастье; Опасно произносить слово «тринадцать» — быть беде; Девушкам не стоит веселиться в чисто женском обществе, чтобы не остаться в одиночестве.
Орфографию большевики «обновили» осенью 1918 года и, ожидаемо, многие не приняли этой «реформы». Например, будущий нобелевский лауреат, поэт и писатель Иван Бунин до конца своих дней упорно пользовался традиционной русской орфографией и даже отказывался переходить на новый календарь — в своих дневниках он проставлял даты по старому стилю. В канун Старого Нового года «Газета. Ru» поинтересовалась у поклонников классического русского правописания, отмечают ли они этот праздник всерьез. Михаил Тейкин , юрист, специалист по традиционной русской орфографии, главный редактор издательства «Новое время», объяснил, что календарь и алфавитъ — вещи, совершенно между собой не связанные. Он принципиально использует традиционную русскую орфографию на письме. Холст, масло, 93x115 Омский областной музей изобразительных искусств имени М. Причиной тому — насильственный характер реформ большевиков.
Что такое Старый Новый год и почему его празднуют?
Так называет праздничное мероприятие, которое проводится ежегодно в Старый Новый год в селе Семежево в Белоруссии. 13 самых интересных фактов из истории возникновения и празднования Старого Нового года тогда и сейчас – как появился Старый Новый год, как его отмечают, что принято подавать к столу. Старый Новый год хоть и не является поводом для выходного или красным днем календаря, но отмечается россиянами, а федеральные телеканалы активно повторяют свои новогодние эфиры. Как и когда возник праздник старый Новый год По историческим меркам это молодой праздник, ему чуть больше века.
Старый. Новый. Непутёвый
Вареник с укропом принесет здоровье, а вот нитка уведет в путешествие. Начинку-сюрприз можно положить любую, только не забудьте предупредить гостей, что вареники непростые, чтобы они были предельно аккуратны в поедании блюда. Как поздравить Поздравления со Старым Новым годом в красивых стихах и прозе Приметы праздника «Как встретишь Новый год, так его и проведешь» относится и к празднованию Старого Нового года. Поэтому красивые наряды, пышное застолье и хорошее настроение должны присутствовать и в ночь с 13 на 14 января. Еще существовало поверье, что, если в дом зайдет первым человек из многодетной семьи, жизнь будет в сытости и достатке. Погодные приметы этого дня предсказывают каким будет весь год: если задует южный ветер — будет год жарким и добрым.
Если западный — ждите много молока и рыбы. А чистое звездное небо сулит обилие ягод. Читайте также Что нельзя делать в Старый Новый год Самое главное — не брать и давать денег в долг. Иначе, так год и проведете.
В 1918 году большевистское правительство решило поменять календарь. Первый был создан в Римской империи и основывался на древнеегипетской астрономии. Григорианский календарь же был более точным, его создали в XVI веке с учетом новейших знаний об устройстве вселенной. Разница между двумя системами исчисления составляла 13 дней и создавала неудобства для ведения международных политических и экономических дел и приводила к забавным казусам в повседневной жизни.
Например, по датам на почтовых штемпелях выходило, что телеграмму получили в России на несколько дней раньше, чем отправили в Европе. Переход на западноевропейский календарь произошел 14 февраля 1918 года.
Традиции в современности Старый Новый год с каждым десятилетием становится все популярнее. Конечно, этого праздника нет в календаре, и вряд ли он когда-нибудь в нем появится, но люди собираются в ночь с 13 на 14 января за накрытым столом, вручают друг другу подарки, произносят тосты и поздравления. Во многих домах до Старого Нового года не убирают наряженные елки и праздничные украшения. По телевидению в эту ночь транслируют повторение новогодних программ и традиционные фильмы. Христиане, придерживающиеся Рождественского поста, не могут позволить себе праздничные яства в новогоднюю ночь по современному стилю.
Для них Старый Новый год — единственный шанс накрыть вкусный стол деликатесными закусками и мясными блюдами. Согласно церковным обычаям, в эту ночь варят особую кашу. В приготовлении принимают участие все члены семьи, а утром ее съедают на завтрак за общим столом. Этот обычай, также, как и хождение в новогоднюю ночь по гостям, пришел из древнерусского календаря, когда в эту дату отмечали Васильев день. Интересно, что новогодняя дата по юлианскому календарю в столетие, которое не кратно четырем, отодвигается на один день.
Существовал обряд "овсеньканья", который сопровождался переодеванием в национальные костюмы и хождением от дома к дому с песнями. Одежда должна была привлекать к селу удачу и достаток. Хозяева, пускающие к себе на порог колядовать, обязательно угощали детей чем-то вкусненьким. К вечеру накрывали щедрый стол, чтобы задобрить наступающий год, а ночью всей семьей отправлялись навещать соседей — так привлекали в отношения мир и благодать. Утром 14 января молодые люди выходили на улицы и разжигали костры, чтобы спалить символ урожая — "дидух", представляющий собой ржаной, пшеничный или овсяный сноп, и перепрыгнуть новогодний огонь в знак очищения. В эту ночь верили: чем больше звезд будет на небе, тем больший уродится урожай. Праздничные блюда С ночь с 13 на 14 января народ повторно праздновал приход Нового года, канун которого именовали Васильевым вечером в честь покровителя свиноводов — Василия Святого. В этот день обычно зарезали свинью, из мяса которой готовили бесчисленное множество сытных блюд, так как именно свинья у предков выступала символом плодовитости скота и семейного благополучия. Помимо вышеупомянутого имени, этот день в народе часто величали как "Щедрый вечер" или "Овсень". Как и на Сочельник и Рождество, так и на этот праздник первым блюдом, которое необходимо отведать — это кутья. Традиционно она готовилась из гречихи и ячменя, но сегодня чаще используется очищенный рис с добавлением самых разных сухофруктов, орехов, винограда и меда. Чем богаче начинка, тем лучше. Все дело в том, что каждый продукт несет сакральное значение: орехи символизируют здоровье, изюм — долголетие, зерно — начало новой жизни, мед — хорошие новости, мак — достаток. В отличие от рождественской новогоднюю кутью следует хорошо сдабривают маслом, жиром или салом. Оттого и повелось его называть Щедрый вечер или Щедрая кутья. Готовили хозяйки кутью с особенным трепетом, если же она не получалась, то ее выбрасывали в реку, чтобы она забрала все беды. Даже ритуал специальный существовал для приготовления кутьи. Вся семья вставала в два часа ночи, женщина шла за крупой, а мужчина за водой. Но пока печь не истопится, к продуктам даже не прикасались. Самая старшая женщина в доме брала кашу и, приговаривая заговор, растирала ее. С сосудом женщина подходила к каждому члену семьи и поклонялась, а потом ставила ее в печь. О несчастье говорило то, что лопнул горшок или каша не помещается в горшок. А хорошее сулит цвет каши — он должен быть красным. Трапеза должна была быть богатой, ведь яств должно хватить на всех, кто решит зайти в гости к хозяевам на праздник. Особенно много готовили холодца на Щедрый Вечер. Ведь именно он предназначен был для колядующих. Как уже упоминалось, это еще Васильев день, который всегда считался покровителем свиней. А потому на праздник принято готовить поросенка. Это один из самых главных блюд на праздник. Не обязательно должен быть запеченный поросенок, главное, чтобы это была свинина. А что именно это будет — на усмотрение хозяйки. Старинные традиции Сегодня обычно посевают парни, а девушки сидят дома. Но раньше это делали все, но в разное время. Согласно приметам, именно в эту ночь разгуливает нечисть и зло. Чтобы прогнать всех злых духов девушки ходили по домам колядовать. Однако, чтобы обрести счастье, а год прошел радостно и в достатке, первым в дом в новом году должен войти парень.