О пользе и вреде блинов и о том, как их правильно есть, рассказала Светлана Кирилюк, диетолог центра здоровья поликлиники № 3 Владивостока. Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства. Эксперты не могут отнести блины к вредным или полезным продуктам, так как в них есть как плюсы, так и минусы.
Врач рассказала, как сделать блины более полезными
Блины полезны и вредны одновременно. Они богаты фолиевой и никотиновой кислотами, витаминами группы В, минералами. Рассмотрим, чем полезны и вредны блины для здоровья. Подсчитали калорийность блинов на воде, кефире, с маслом и без, а ещё спросили у диетолога-нутрициолога, сколько блинов можно съесть в день и как сделать их полезнее. На молоке с жирностью выше 3%, конечно, получатся вкусные блины, но отнюдь не полезные: как любые продукты, содержащие животные жиры, блины на молоке могут стать причиной повышения холестерина, да и калорийность их несколько выше. При этом традиционные блины содержат в своем составе большое количество минералов и витаминов, а значит, обладают полезными для организма свойствами, сообщает Общественная Служба Новостей. А полезны ли драники для здоровья? При приготовлении драников используются только натуральные компоненты.
Какую муку выбрать?
- Сколько калорий в блинах
- Врач рассказала, почему опасно налегать на блины и как сделать их полезнее
- Блины на масленицу - как есть и не толстеть
- Чем полезны драники: кому нужно их есть, а кому нельзя
Диетолог Шестакова напомнила, что тёртые овощи помогут сделать блины полезнее
Блины жареные на масле, нельзя отнести к полезной пище. Сколько блинов можно съесть без опаски, как их хранить и делать полезными, рассказал главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. А полезны ли драники для здоровья? При приготовлении драников используются только натуральные компоненты.
Омичам рассказали, в чём состоит польза блинов
| Врач рассказала о вреде и пользе блинов | Вестник Кавказа | Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая программы «Жить здорово» Елена Малышева. |
| Вся правда о пользе и вреде блинчиков | Какими бы ни были полезными блины, компоненты, содержащиеся в них, могут влиять на количество употребляемых калорий всего продукта. |
| Блины: полезны или вредны? | Чем полезны блины 5 свойств и рецепт полезных блинчиков. |
| Диетолог Шестакова напомнила, что тёртые овощи помогут сделать блины полезнее | Чем это может грозить и как сделать блины полезнее, рассказала в беседе с «МК в Питере» нутрициолог Ирина Носаева. |
| Можно ли не поправляться от блинов: секреты хорошей фигуры | Блины польза и вред Блины в национальной русской кухне традиционно считаются атрибутом праздника. |
Масленица и здоровье: ростовский врач рассказала, сколько блинов не навредит здоровью
Остальные составляющие варьируются — а в результате изменяется и калорийность. Примечательно, что в блинах с начинкой калорий на порядок больше. В блинах без начинки показатель составляет 189 Ккал на 100 грамм выпечки. В этом объеме продукта содержится 5,1 г белков , 3,1 г жиров и 32,6 г углеводов. Польза и вред блинов Пользу блинов определяет химический состав этой выпечки. В ней присутствуют витамины группы В положительное воздействие на метаболизм, нормализация деятельности иммунной системы , Е мощный антиоксидант , влияющий на работу репродуктивной системы и состояние кожи и РР снижение уровня холестерина , стимуляция работы ЖКТ. Также в составе есть калий укрепление сердечной мышцы , натрий нормализация работы почек , магний регенерация клеток, выведение токсинов , железо предотвращение анемии и болезней щитовидной железы и фосфор отвечает за состояние костей и зубов, способствует умственной деятельности. При этом блины, особенно с начинками, являются довольно калорийными, а потому слишком увлекаться этим блюдом не стоит людям, склонным к набору лишних килограммов. Кроме того, сейчас готовые блины продаются во многих супермаркетах, однако качество такой выпечки оставляет желать много лучшего из-за огромного количества ароматизаторов и консервантов, которые в нее добавляют недобросовестные производители. Поэтому, если вы все же решили полакомиться блинами, испечь их лучше самостоятельно. Тонкие блины на молоке Среди огромного разнообразия блинов особой популярностью у гурманов традиционно пользуются очень тонкие, фактически кружевные блинчики из бездрожжевого теста.
Их часто называют «французскими» в противоположность традиционным русским, которые готовятся на дрожжах и получаются довольно плотными. Для приготовления пятнадцати блинчиков диаметром 20-22 сантиметра вам понадобится: 0,5 литра молока, три яйца, 200 г муки, две столовые ложки масла можно взять как сливочное , так и растительное рафинированное, без ярко выраженного запаха , столько же сахара и половина чайной ложки соли. Обратите внимание, что для того, чтобы тесто получилось однородным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому молоко и яйца лучше заранее вынуть из холодильника. В том случае, если вы используете сливочное масло, его необходимо предварительно растопить и дать остыть. Отметим, выпечка на сливочном масле будет более румяной и получит явственный сливочный привкус. Помойте яйца и разбейте их в подготовленную емкость. Добавьте соль и сахар. Размешайте смесь, используя миксер, либо просто венчик или вилку.
А любые калорийные продукты лучше употреблять в первой половине дня. И знать меру. Позволить себе порцию из 2-3 блинов 100-150 г один, максимум 2 раза в неделю вполне можно. Есть несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства. Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Сейчас в магазинах огромный выбор таких продуктов. Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов — современные сковороды это позволяют. Желательно блины делать на кефире, причём лучше выбирать продукт пониженной жирности. Старайтесь уменьшать количество сахара в рецептуре.
Врач предложила взять два или три блинчика, 50 или 100 граммов пятипроцентного зерненного творога и фрукты: фруктовый салат, один банан, свежее или запеченное яблоко. И уже потом можно добавить сгущенку, а также чашку кофе или чая. Это идеальный баланс», — заявила Дианова. РИА «Новости» Творог можно заменить на рыбу или икру, а вместо фруктов можно добавить, например, салат, огурец или помидор. Также можно добавлять урбеч, если у человека есть акне. Особенно полезен кунжутный. Еще один вариант — использовать тахинную пасту, хумус и растительную сгущенку.
Трудно перевариваются также блины с мясом и с мёдом. Легче - с не жирной сметаной и маслом», - предупреждает врач. В блины можно добавить немного овсяных хлопьев -увеличится количество клетчатки. Жирное молоко лучше разбавлять с водой в пропорции 1:1 или использовать обезжиренное молоко. Начинку лучше использовать сытную, но диетическую: сухофрукты, фрукты, овощи, детское пюре, ягодные джемы. Самый простой и доступный рецепт блинчиков Ингредиенты: пол-литра молока, 400 граммов муки, четыре яйца, растительное масло для жарки, соль и сахар по вкусу. Приготовление: засыпать в миску просеянную муку, налить молоко и хорошо размешать при помощи миксера. Потом вбить яйцо и засыпать соль с сахаром. Ставим на огонь сковороду и добавляем масло. Когда она накалилась, начинаем выпекать блинчики. Блины на овсяном молоке Ингредиенты: 500г муки, 200 г овсяных хлопьев, две столовые ложки мёда, половину чайной ложки соли, растительное масло. Приготовление: заливаем хлопья теплой водой, перекладываем их в блендер и размешиваем. Потом добавляем 1,5 литра воды и снова перемешиваем.
Диетолог Дианова рассказала, как приготовить полезные для здоровья блины
- Эндокринолог рассказала, как сделать блины полезными
- Чем ✅ полезны блины - 5 свойств и рецепт полезных блинчиков
- Как есть блины и не толстеть — мнение диетолога из Приморья
- Чем вредны и полезны блины?
- Полезные ссылки
Диетолог выбрала самые полезные блины на Масленицу
| Вред и польза блинов | Блины могут быть полезными в том числе и для людей с проблемами кожи — страдающих акне, псориазом или розацеей. |
| Россиянам раскрыли пользу блинов: ТВ и радио: Интернет и СМИ: | В преддверии широкой Масленицы главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рассказала РИА «Новости» о том, как правильно готовить и есть блины. |
Диетолог Шестакова напомнила, что тёртые овощи помогут сделать блины полезнее
Подберите начинку. В качестве более здорового наполнителя рекомендуем нежирный творог, постный мясной фарш. Овощи, тушеные или запеченные, тоже вполне подойдут. Еще один вариант — фруктовая начинка тертые яблоки, размороженные или свежие ягоды. Диет совет: разрежьте блин на четвертинки и каждую съешьте с разной начинкой — будет «все и сразу», но без обжорства. Вместо сметаны используйте несладкий йогурт. В 2023 году Масленица начнется 20 февраля.
Поэтому в этом случае нельзя исключить вероятность несварения желудка или пищевого отправления. Кому стоит воздержаться от поедания блинов? Несмотря на ряд преимуществ блинов, их не рекомендовано употреблять каждый день и в больших количествах, поскольку это большая углеводная нагрузка на организм. Поэтому воздержаться от блинов нужно людям с сахарным диабетом, метаболическим синдромом, ожирением, нарушением работы щитовидной железы. Также не стоит переусердствовать людям, которые хотят быть стройными. Какие добавки к блинам более полезны, а от каких лучше отказаться? Одно из самых полезных сочетаний — блины с рыбой, но не с пересоленной. Ведь повышенное потребление поваренной соли способствует задержке жидкости в организме и как следствие приводит к повышению артериального давления. Также блины можно сочетать с творогом с низким процентом жирности. Наименьшая польза будет от блинов с вареньем, джемом, сгущённым молоком и другими добавками, в которых содержатся сахара. Быстроусваиваемая глюкоза практически не несёт никакой пользы, кроме ублажения вкусовых рецепторов. Если хочется блины со сладким, то можно добавить мёд, но при этом в тесто не стоит добавлять сахар. Можно ли заменить какие-то ингредиенты, чтобы блины были менее «тяжёлыми»?
Ещё один источник высокой калорийности блинов. В большом количестве жиры также могут стать причиной нарушения работы печени и поджелудочной железы. Жарка на сковороде. Хотя говорится, что блины «пекут», но действительности их жарят в масле. Это приводит к формированию соединений, которые негативно влияют на пищеварительную систему. Чтобы устранить часть негативных последствий поедания блинов, можно уменьшить количество сахара и использовать меньше масла. Чем вредны покупные блины Приготовленные в фабричных условиях и замороженные блины рекламируются как быстрая в приготовлении и вкусная еда. Но эти полуфабрикаты имеют значительно больше недостатков, чем домашние блины. Использование заменителей. Молоко в составе покупных блинов обычно заменяется молочной сывороткой или сухим порошком.
Если же речь идет о здоровых людях, то никакого вреда здоровью блины не нанесут. Даже если в Масленицу они съедят их больше, чем обычно. Для взрослых нормальная порция — 80-100 граммов, для детей — 30-50. Ну и потом, на Масленицу же не только блины едят. Может, какие-то продукты не сочетаются с блинами? Все зависит только от вашего вкуса. Это могут быть сладкие, мясные, рыбные начинки — все, что вам нравится. Главное — не делать их единственным блюдом в своем рационе. Еще раз повторюсь — правильное питание должно быть разнообразным и учитывать все потребности организма.
Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья
Новости Якутии и Якутска — свежие новости онлайн на сайте — ЯСИА. Оптимальной начинкой для блинов станет красная рыба, икра, богатая полезными жирами. Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Эксперты не могут отнести блины к вредным или полезным продуктам, так как в них есть как плюсы, так и минусы. Также врач напомнила о полезных начинках для блинов. Среди них стоит обратить внимание на нежирные творог и сыр, а также слабосоленую рыбу. При этом традиционные блины содержат в своем составе большое количество минералов и витаминов, а значит, обладают полезными для организма свойствами, сообщает Общественная Служба Новостей.
Пресс-центр
Банан разомните в пюре, добавьте яйцо, при необходимости немного муки, и выпекайте. Рецепт нетрадиционный, но полезнее обычных блинов. Подберите начинку. В качестве более здорового наполнителя рекомендуем нежирный творог, постный мясной фарш. Овощи, тушеные или запеченные, тоже вполне подойдут. Еще один вариант — фруктовая начинка тертые яблоки, размороженные или свежие ягоды. Диет совет: разрежьте блин на четвертинки и каждую съешьте с разной начинкой — будет «все и сразу», но без обжорства.
Поскольку калорийность у блинов высокая, они повышают нагрузку на внутренние органы, которые отвечают за пищеварение. От этого блюда, например, стоит отказаться людям с непереносимостью глютена. Врач также рекомендовала забыть об этом блюде тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Однако есть альтернативные варианта, как приготовить блины без вреда для здоровья.
Переедание грозит нарушениями в работе ЖКТ и увеличением веса. Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Важно правильно подать угощение. Самой неправильной историей Дианова назвала привычку есть блины со сгущенкой. Такой варианты, по ее словам, можно чуть-чуть подкорректировать. Врач предложила взять два или три блинчика, 50 или 100 граммов пятипроцентного зерненного творога и фрукты: фруктовый салат, один банан, свежее или запеченное яблоко. И уже потом можно добавить сгущенку, а также чашку кофе или чая. Это идеальный баланс», — заявила Дианова. РИА «Новости» Творог можно заменить на рыбу или икру, а вместо фруктов можно добавить, например, салат, огурец или помидор.
Чем полезны блины?
Блин из овсяной муки содержит всего 150 калорий. помогут сделать традиционные блины не только безопасными, но и полезными для здоровья, а людям с избыточным весом подойдут рецепты с газированной водой как альтернативой молоку, сообщили опрошенные РИА Новости эксперты накануне Масленицы. диетолог предложила к обычному рецепту добавлять немного льняной или нутовой муки. – Не забываем о привычном дополнении к блинам – сметане, только выбирайте продукт с невысокой жирностью 10-15%. Блины — неотъемлемый атрибут такого праздника, как Масленица. Причем за неделю, которую длится церемония прощания с зимой, съедается просто немереное количество этого лакомства. При этом далеко не все знают, какой вред здоровью могут нанести блины. Полезные свойства применения альфа липоевой кислоты в спортивных целях.
Масленица: советы главного диетолога Москвы
| Вся правда о пользе и вреде блинчиков - О Блинах | Чтобы блины не навредили здоровью, стоит использовать для их приготовления правильные ингредиенты, не есть их горячими, а также соблюдать умеренность. |
| Какие блины полезны? | Классические блины нельзя назвать здоровой пищей, подходящей для регулярного употребления, но есть способы сделать традиционное блюдо масленичной недели более полезным. |
| Врач рассказал, чем опасны блины и кому не следует их есть | Блины можно считать полезными, если они приготовлены в домашних условиях. |