Место, где можно прогуляться, отдохнуть, пообщаться с близкими.
#НашКавказ
- 29 идей, куда поехать на Северном Кавказе и что там посмотреть
- Отдых на Кавказе: куда поехать?
- Туры на Кавказ 2024 из Москвы
- Отдых на Северном Кавказе осенью 2024: куда поехать и что посмотреть
Аргунское ущелье
- Туристический гид по Кавказу
- Отдых на Кавказе 2024 в России
- Северный Кавказ: секреты успешного путешествия
- Что посмотреть на Кавказе за неделю: 13 достопримечательностей
- Курорты Кавказа
На Кавказ самостоятельно
Плюс зимы - недорогие билеты, но почти все высокогорные маршруты, чтобы походить, закрыты, ведь высота Кавказского Горного хребта до 4500 м, это уже зона снегов. Трекинг и хайкинг доступен только по горам курортных городов. Лето на Кавказе жаркое и знойное, но температура очень разнится. Билеты значительно дороже, так как сезон, цена чаще начинается от 9000 руб туда-обратно из Москвы. Зато открыты все высокогорные маршруты. Ледники значительно тают в июле и уже можно добраться до озер на высоте 2000 м, еще и искупаться в них. Осень, как по мне, бархатный сезон.
Когда немного людей и еще много красоты. Листва окрашивается в оранжевые, красные, бордовые, желтые цвета и в сочетании с белыми макушками гор создают незабываемые картинки. Попробуйте съездить в Кисловодск и Домбай в конце сентября - начале октября. Это великолепно! Плюс уже не жарко, да и погода в целом стабильная без особых осадков. Самая нестабильная - это весна на Кавказе.
Запросто за 4 дня можно побыть во всех сезонах одновременно. Но зато сколько в природе чистоты, сколько обновления! Нужно не пропустить огромные маки-эндемики в конце мая и кувшинки на Монастырском озере на Бештау. Потихоньку открываются большие горы, тает Джилы-Суу и Бермамыт. Весной можно стать первооткрывателем места в больших горах, но для этого нужно любить приключения! Вы ведь любите их?
Безопасность на Кавказе Я, как житель Северного Кавказа, с уверенностью могу сказать, что неспокойное время на Кавказе, прошло. Наладился быт горных народов, каждый живет своей жизнью и занят своими хлопотами. Здесь также, как в любом регионе России. Есть интернет и банкоматы в городах. Даже невест не крадут. Только по договоренности в некоторых аулах.
Чеченская республика и город Грозный вместо руин уже давно похожи на маленькие Дубаи и туда ежедневно отправляются экскурсии. В Ингушетии открываются уютные гостиницы и она становится привлекательной для туристов, хотя регион, все же, диковат. Дагестан манит все больше и больше людей, ведь о нем говорят и пишут известные люди. Он действительно масштабен и безумно красив! Кабардино-Балкария остается зимним курортом номер 1. Сервис хромает, но они берут высотой.
Вы ведь знаете, что там расположена самая высокая точка Европы в 5642 м - это Эльбрус?! Летом здесь куча иностранцев, желающих покорить этого двуглавого великана.
Эльбрус Стратовулкан образовался миллионы лет назад.
Последнее извержение произошло около 5000 лет назад. Издалека Эльбрус напоминает двугорбого верблюда, потому что имеет две вершины — Восточную 5621 м и Западную 5642 м. Впервые они были покорены, соответственно, в 1829 и 1874 годах.
Эльбрус хорош тем, что имеет всю необходимую инфраструктуру для восхождений. Поскольку южный склон более простой, по нему чаще всего штурмуют вершины. Здесь действует подъемник, который доставляет туристов на станцию «Гара-Баши».
Она расположена на высоте 3847 м. На склоне имеется три приюта — «Бочки» 3720 м , LeapRus 3912 м и «Приют 11» 4055 м. Здесь останавливаются на акклиматизацию и отдых.
На ратраках желающих поднимают до высоты 5100 м, где находится место под названием «Косая полка». Стартовыми точками в походах на Эльбрус являются Минеральные Воды и Нальчик.
Интересы Ваши , как уже сказано , никто не знает , меня интересует пляжный отдых на Каспие в сезон , поэтому и езжу туда. Иногда выползаю что то посмотреть. Кухня как сказать , что вкуснее пельмень , или курзе не возьмусь.
Мне понравился деликатесный копченый курдюк , как Вам , не знаю.
Практически каждая скальная вершина притягивает взгляды путешественников, очаровывая их и заставляя часами любоваться местными красотами. Восхождения на Казбек, Эльбрус и другие горы Возможность подняться на одну из горных вершин Кавказа привлекает сюда тысячи туристов ежегодно. Несмотря на практически досконально изученные маршруты, альпинисты и путешественники продолжают удивляться новому и испытывать яркие эмоции каждый раз, когда планируют очередное восхождение. Как правило, туристов интересуют следующие горы: Эльбрус — 5642 м;.
Кавказ в мае 2022: Кабардино-Балкарская Республика и не только
Отдых на Кавказе: куда поехать? «Езжайте на Кавказ, чтобы перевернуть свой внутренний мир». Куда съездить в горы на отдых? Обзор горных курортов Кавказа и России для отдыха летом и зимой.
По лету тосковать необязательно: что посмотреть на Кавказе осенью и сколько это будет стоить
По узкоколейке курсируют туристические тепловоз и дрезина. Пройти пешком вдоль ущелья, по тропинкам на обрывистых скалах, можно только до 11 утра. После начинается движение транспорта. Оно этого стоит: нависающие скалы образуют грандиозные козырьки, бурлит река, ощущаешь ароматы редких растений. На въезде в Гуамское ущелье есть действующие термальные источники. Где находится Апшеронский р-н Краснодарского края, между поселками Гуамка и Мезмай. Полюбоваться орлами в Сулакском каньоне «Казалось, будто под ногами нет земли», — писал об этом месте А. Что особенного Сулакский каньон круче, чем Гранд-каньон на плато Колорадо — в прямом и переносном смысле: его глубина достигает 1920 м, в длину он растянулся на 53 км. Здесь парят в небе многочисленные орлы. Сулак, одна из самых полноводных дагестанских рек, с высоты каньона кажется беспомощным ручейком.
Безопасная смотровая площадка оборудована в поселке Дубки. По соседству найдете Чиркейскую ГЭС. Где находится Республика Дагестан, от Махачкалы до Дубков 80 км. Отдохнуть и подлечиться в урочище Джилы-Су Урочище Джилы-Су знаменито обилием водопадов и термальных источников. Курорт, название которого переводится как «теплая вода», находится на северном склоне Эльбруса. Чем заняться На высоте более 2300 м находятся углекислые, минеральные, термальные источники. Вокруг них ванны из камней, покрытые ярким охристым налетом — эффект высокой минерализации воды. Съездите на водопады Кызылкол-су, Каракая-су, Гитче Чучхур. Полетайте на дельтаплане или займитесь альпинизмом.
На курорте лечат заболевания сердца, органов дыхания, нервной и пищеварительной систем, восстанавливают обмен веществ. Долину, где находится Кисловодск, окружают склоны Кавказского хребта и ущелья рек Ольховки и Берёзовки В Кисловодске находятся семь крупных минеральных источников. Самый известный из них — Нарзанная галерея, архитектурный памятник, который расположен на территории национального парка «Кисловодский». Источник Нарзана находится в колодце под стеклянным куполом. Воду можно пить бесплатно, но только из кружки. Если нет с собой, вам предложат одноразовые стаканчики. Нарзаны разные на вкус и отличаются лечебными свойствами. Какой нарзан пить, скажут врачи — они бесплатно консультируют прямо в зале галереи. Инструкции и схемы лечения есть и на стенах. В «Кисловодском» также можно заняться лечебной ходьбой — терренкуром.
Для этого в парке предусмотрено несколько маршрутов разной сложности протяжённостью от 800 м до 10,4 км.
Он довольно длинный, с выходами и спусками в разных городах КМВ. Например, зайти на дорогу можно в Пятигорске, а выйти в Железноводске. Это надо учитывать при планировании похода, особенно если добраться до горы туристы решили на автомобиле.
А вот с восхождением на вершину надо быть осторожными. Следует учитывать уровень подготовки и быть соответствующе экипированными. В любом случае, в первый раз подниматься на «макушку» трехглавого красавца лучше с тем, у кого есть такой опыт, а в идеале — с гидами или профессиональными инструкторами, так как путь наверх очень не простой и отнюдь не для новичков. Добраться до Бештау из любого города КМВ удобнее всего на машине.
В Железноводске маршруты стартуют от железнодорожной станции, в Пятигорске путь к горе начинается со съезда с Бештаугорского шоссе, дойти до которого пешком можно с конечной трамвайной остановки «Лермонтовская», в Лермонтове — от улицы Космонавта Волкова. Также есть подход к горе из поселка Иноземцево — от Железнодорожной станции «Машук». Были и другие рекомендации от местных. Среди них — самая высокая точка Ставропольского края.
Найти её можно в Кисловодске в районе горы Баран почти на границе с Карачаево-Черкесией. Соответствующую памятную табличку установили в прошлом году. Там коренные жители часто устраивают свадебные фотосессии. Ведь потрясающие виды, которые открываются из этой точки, гарантируют получение не только неповторимых впечатлений, но и роскошных кадров на память.
Кстати, сейчас разрабатывается новый официальный маршрут, который предварительно называется «Золотое кольцо Кисловодска». Он включит в себя посещение Берёзовского ущелья, а также Аликоновского и Ольховского ущелий. Планируется благоустройство комфортной инфраструктуры на всех объектах, доступ общественного транспорта, обустройство зон отдыха и велодорожек. Но пока добраться до Берёзовского ущелья удобнее всего на личном автомобиле либо на такси из Кисловодска.
Каждый город-курорт буквально усеян домами и зданиями, имеющими уникальную архитектуру и богатую историю. Большинство из них не входят в классические экскурсии по городам, а значит, остаются несправедливо незамеченными туристами. Так, в Ессентуках гостей Кавминвод наверняка заинтересуют дачи, в которых жили или останавливались известные исторические личности. Это, например, дача чиновника Кирша, в котором восемь раз останавливался композитор Сергей Прокофьев.
Сейчас там располагается кризисный центр для женщин, попавших в трудную жизненную ситуацию «Дом для мамы». Также любопытными для туристов наверняка покажутся дача «Цветник», где жил родной дядя Михаила Булгакова — столичный врач по женским болезням Николай Покровский, и дача «Замок», где жил главный хирург всей Кавказской армии, профессор Василий Разумовский. Все они расположены в центральной либо курортной зоне города, поэтому очень удобны к посещению. Внутрь помещений и на территорию зайти не удастся, но сделать яркие снимки на их фоне точно получится.
Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК - Кавказ» kavkaz.
Северный Кавказ: секреты успешного путешествия
Публикуем ее мнение. Почему стоит съездить на Кавказ Предвкушаю, как полетят в меня тапки, но всё равно настаиваю: ездить на Кавказ можно и нужно. Во-первых, совершенно непонятно, почему ссылки сюда в XIX веке был наказанием для поэтов и писателей. Ведь климат во все времена года гораздо приятнее петербургского. Во-вторых, ничто так не обогатит вас как знакомство с другой культурой, а на Кавказе самобытных и интересных традиций — множество. Согласна с ним полностью. У меня лично за время поездки разрушилось множество застарелых представлений о кавказцах. На Кавказе уже сейчас довольно много туристов, хотя раньше многие боялись туда ехать Источник: Ольга Козлова Как добраться и где жить Из Челябинска прямые рейсы есть до Минеральных Вод.
Билеты на сентябрь можно купить за 8—9 тысяч. В самих Минводах гулять особенно негде, а вот другие города региона — Кисловодск, Пятигорск, Ессентуки — дело другое. Соединяют их электрички, которые ходят достаточно бодро и часто, так что посмотреть можно успеть многое. Аналогичная ситуация и с Владикавказом — столицей Северной Осетии. Туда прямой рейс есть из Екатеринбурга, билеты на сентябрь можно купить тысяч за 10. А уже из Владикавказа удобно ездить по соседним регионам. Мы уже писали о «Квартирке» и еще пяти сервисах для бронирования, которые работают в России.
Найти с их помощью можно и номера в отелях, и гостевые дома, и квартиры. Лично я выбрала последний вариант.
Ты здесь гость, с которым обойдутся очень учтиво, но сдержанно. Дагестан — совсем другая история. Когда вечером едешь по Махачкале , она шумит, зазывает светом неоновых вывесок и бодрит прохладным ветром с Каспийского моря. Это город-порт — и разгульное портовое настроение здесь повсюду. Оно есть и в других дагестанских городах на побережье, будь то Дербент или Избербаш. Дагестан, по ощущениям, это такой Лас-Вегас по-кавказски.
Тут для этого есть все: с одной стороны, Каспий с его морским отдыхом, с другой — по-настоящему уникальная природа. Это и Сулакский каньон его, к слову, часто сравнивают с Гранд-Каньоном в Аризоне , и единственный в России лес с лианами, и мини-пустыня — бархан Сарыкум. А однажды на пляже в Дербенте я наблюдал компанию алкоголиков, которая распивала сомнительного вида жидкость, встречая рассвет на берегу моря. Но все же спиртное — скорее удел туристов, местные жители предпочитают чай с чабрецом, который тут подают в чайниках с длинным носиком буквально везде. Бодрит этот чай не хуже, чем кофе, — магический эффект: чай с чабрецом в Москве ничего подобного не вызывает. В отличие от юга России, который славится своими высокими ценами в летний сезон, Дагестан пока вполне гуманно относится к кошелькам туристов — хотя, по словам экскурсовода, год назад в регионе для гостей все стоило еще дешевле. Так что его подскочившая популярность вполне понятна. Правда, инфраструктура в Дагестане порой не поспевает за его популярностью: я оказывался в автобусе, который полз по серпантину безо всякого ограждения на какой-то безумной высоте.
Тогда меня и других туристов от пропасти отделяли считаные сантиметры — и это добавляло экскурсии изрядную долю адреналина. Но еще год-другой с закрытыми границами — и инфраструктура в Дагестане наверняка выйдет на вполне приличный уровень, и он сможет конкурировать на равных с Сочи и с Крымом. Я на самом деле в плохом смысле слова ничего не ждала от Кавказа, когда впервые отправилась туда в 2017 году пожить в Пятигорске. Сначала я выбиралась на короткие прогулки по загородным локациям, спустя время поехала по местным селам. Тогда я впервые увидела потрясающей красоты горную текстуру и фактуру Кавказа. Гуляя в селе Хабаз, я восхитилась каменными поверхностями молочного цвета, очень хорошо помню этот момент. Фактура была больше похожа на драконьи чешуйки — такая сказка под ногами. Потом заинтересовалась видами плато Бермамыт и водопадом Гедмишх.
Так началось мое знакомство с Кавказом. Этого очень мало, чтобы увидеть весь регион, тем более такой красивый. Я обожаю, например, и плато Большой Бермамыт, и виды с него на Эльбрус. Однажды встречала там рассвет: плато многоуровневое, и круто смотреть, как по-разному солнце играет цветами с каждым из уровней этого плато, с разными камнями и плитами. Очень люблю ущелье Безенги. Там не только вдохновляющий ландшафт, но и расположена альпинистская учебно-спортивная база со сменами для альпинистов и семейного туризма. По другую сторону ущелья находится тоже очень красивая Грузия ледник Шхара и Сванетия. Былымское озеро считаю замечательным местом.
И, конечно, Домбай. И зимний, и летний. Это сейчас одна из тех локаций, которые я планирую больше изучить на Кавказе спустя пару сезонов. Меня там все удивляло. Острота и близость гор на Домбае меня восхищает. Домбай в целом мое сердце покорил. Еще меня удивили кавказские хычины — национальное блюдо одной из местных кухонь лепешки из тонкого теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью — прим. Они сложно готовятся — я пробовала, мне не удалось.
Но в целом хозяйки на Кавказе дома это готовят и чем-то сложным не считают. Очень вкусно. Еще удивила Красная Поляна, все-таки эта местность ближе к побережью, но там есть трекинговые маршруты, сравнимые по красоте с маршрутами, уходящими гораздо глубже, в самое сердце Кавказа. Плюс там свои водопады и каньоны, и местное комьюнити — все очень пришлось по душе. Кавказцы — гостеприимные и вежливые. Понятно, что люди везде разные. И на Кавказе тоже разные живут. Но для меня оказались очень душевными Меня поражает красота Кавказа.
При первой же свободной финансовой возможности я снова туда отправлюсь и сделаю интересную экспедицию. Там, как и в целом по России, местами отсутствует инфраструктура или просто неразвита. Но мне, например, это никогда путешествовать не мешало. А вдохновиться там есть чем. Тем более что Кавказ — это все еще недорого. Удивило, что туристов мало. Например, в селе Даргавс в Северной Осетии находится средневековый некрополь — необычное место. Кроме нас там было еще человека три-четыре в хороший летний день.
Могу сказать, что Кавказ перевернул мою жизнь, и уже не один раз. Именно там произошли самые судьбоносные встречи в моей жизни, опять-таки — не один раз. Так что езжайте на Кавказ, чтобы перевернуть свой внутренний мир.
Также есть луга, степи, озера, ущелья и множество природных красот. Зимний отдых на Кавказе подарит возможность провести время на горнолыжных спусках. Еще поселки предлагают привлекательную инфраструктуру с музеями, интересной архитектурой, уютными местами, чтобы посидеть в теплой компании. У нас вы можете ознакомиться и выбрать для себя идеальное направление. Погодные условия Климат в этой зоне мягкий, и капризный только в летнее время — возможны дожди.
Зимы легкие и прекрасно подходят для семейного времяпрепровождения. Летом лучше выбирать причерноморскую сторону Кавказа, если вы предпочитаете солнце и тепло.
Хорошо сэкономить!
Здесь вам не Грузия, не Альпы и не Новая Зеландия — те же красоты отдаются почти даром. Софийское седло, Архыз, КЧР. Сторожевая башня в Чечне.
Путешествие по Кавказу на машине Для путешествий по Кавказу вам нужна машина. Идеальный вариант — ехать на своем авто. Только так вы сможете увидеть все красоты, доберетесь до самых удаленных и секретных мест, будете мобильны и свободны в прокладывании любых маршрутов.
Без машины вы не увидите и половины. Лучше всего ехать на внедорожнике — в горах есть множество мест, куда проедет только полноприводное авто на пониженной передаче. Нет своего вездехода?
Не беда — отправляйтесь в поездку на обычном автомобиле, а на месте при желании берите экскурсии на джипах до труднодоступных мест в горах. Будет не так интересно, но это лучше, чем ничего. Гора Тогузкёльбаши, КЧР.
Дороги на Кавказе преимущественно хорошие, на всех основных трассах лежит идеальный асфальт. Много плохих, разбитых грунтовок в Дагестане между мелкими селами в горах, но всегда найдется альтернативная хорошая дорога. Проблема с некачественным бензином есть только в Дагестане — там нет настоящих заправок известных брендов, а только бесконечные "Ликойлы", "Луккойлы", "Русьнефти" и прочие "мутанты", мимикрирующие под них.
Увы, есть реальная опасность залить в бак своего авто паленое топливо, которое вмиг выведет ваш двигатель из строя. Как избежать проблем и найти добротный бензин, я рассказал в отдельном отчете про Дагестан. На Кавказе много полиции и прочих силовиков.
Приготовьтесь, что почти на каждом посту а их здесь немало у вас будут проверять документы и спрашивать о маршруте. В остальном: не нарушил — не остановят. Наш опыт.
Как и где бюджетно отдохнуть на Кавказе
Какие курорты находятся на Кавказе: природа, климат, достопримечательности, кухня, традиции и в какое время года лучше ехать. один из самых интересных и самобытных регионов нашей страны. В программе расскажут куда сходить и где интересно провести время, расскажут о Кисловодском парке с его терренкурами, о богатом культурном пласте и конечно же о нашем бальнеологическом ресурсе.
Отдых на Северном Кавказе осенью 2024: куда поехать и что посмотреть
Рассказываем, куда в первую очередь стоит отправиться для отличного отдыха на Кавказе! 2.10Куда поехать на Кавказе. За спокойным отдыхом поезжайте в Железноводск. Если вы собрались на Кавказ впервые, учтите: можно даже не бросать монетку в ущелье – вы и так сюда вернетесь не раз! Куда сходить в Москве. Новости.
Куда поехать и что посмотреть на Кавказе?
Куда можно поехать? Отзывы туристов о Кавказе на «Тонкостях туризма»: мнения, рассказы о поездках, советы и рекомендации. Северный Кавказ является привлекательным местом для познавательного отдыха. В каталоге 2024 года представлен широкий выбор экскурсий, туров выходного дня по низким ценам. Итак, куда же стоит отправиться на Кавказ и что можно посмотреть?
Четыре дня и три ночи: куда съездить на Кавказе в выходные и сколько это стоит
До самого же села можно подняться на лошади, эту услугу вам тоже готовы предоставить. Гуниб — небольшое село, расположенное на Гунибском плато. В самом Гунибе достопримечательностей не много. А если честно, то одна — мемориальный комплекс «Белые Журавли» и смотровая площадка. С последней, кстати, открывается вид на пейзаж одной из картин Айвазовского. Но туда стоит добраться из-за невероятных видов. Также, если ехать в село из Махачкалы через Буйнакск, то вы поедете через Гимринский автодорожный тоннель — самый длинный в России. Карадахская теснина — это узкий каньон ширина проходов от 2 до 4 метров высотой около 170 метров. Это действующий памятник природы регионального значения, который находится в 30 километрах от села Гуниб.
Гуляя по этому ущелью создается ощущение, что попал в место из фильмов о приключениях или сказку. Но иногда становится немного не по себе, а людям с клаустрофобией советую несколько раз подумать о посещении — иногда кажется, что эти почти 200-метровые стены над тобой вот-вот схлопнутся. Гоор — еще одно высокогорное село. Туда стоит поехать из-за старинных сторожевых башен. Как рассказывают гиды, точный возраст построек неизвестен. Одни говорят, что они относятся к XVI веку. Но в то же время, на башнях обнаружили символы доисламского периода. Раньше башен было семь, но до наших дней сохранились только три.
Самурский лес — единственный в России субтропический лиановый лес. Там можно встретить гигантские деревья и вечнозеленые лианы, которые не найти в любом другом лесу России. Находится он 200 километрах от Махачкалы, но он будет по пути, если решите посетить «Лунь». Также я бы посоветовала посетить Хунзах и его каньон, проехать мимо Ирганайского водохранилища но не купаться в нем , пройтись по маленьким рынкам и посетить местные форелевые хозяйства. Что попробовать? На Кавказе готовят очень вкусно. Даже не пытайтесь отказаться от угощений. Наш фаворит — чуду.
Это такая тоненькая лепешка с начинкой. Они бывают разные, зависит от рецепта, а у каждого народа он свой. Также есть хычины — похожи на чуду, но немного другой формы. Также попробуйте хинкал.
Одно из них именуется Нижним, или Церик-Кель, и считается одним из самых глубоких по европейским меркам.
Данные по глубине разнятся: согласно одним — 200 метров, по другим — на сотню больше. Сулакский каньон является одним из самых глубоких не только в Европе, но и во всем мире. Глубина достигает 1920 метров. По этому показателю он примерно на 120 метров превосходит Гранд-Каньон в Штатах и почти в два раза уступает каньону Котауаси в Перу. На природные красоты в Сулакском каньоне полюбоваться ежегодно съезжается множество туристов, а наиболее бесстрашные спускаются вниз, чтобы обозреть его изнутри.
Сулакский каньон Оказаться у Софийских водопадов в Архызе На Кавказе настолько много водопадов, что в них несложно запутаться. Но, пожалуй, ни с какими другими не перепутаешь архызские Софийские водопады, стремительно несущиеся вниз с ледника мощными двухступенчатыми каскадами. В солнечную ясную погоду здесь можно наблюдать так называемый «радужный туман». Сюда туристы добираются на легковых автомобилях чаще всего на внедорожниках или следуют пешим ходом. Хотя финальную часть дороги все равно приходится преодолевать на своих двоих, приехать на машине не выйдет, но зато сверху, с высоты водопадов открывается потрясающий вид на реку София.
Софийские водопады Рафтинг по адыгейским речкам Любителям активного, даже экстремального отдыха, в Адыгее предлагают сплав по горным речкам. Несмотря на то, что подобное приключение захватывает дух даже у бывалых людей, здесь организован рафтинг и для детей — с гарантией полной безопасности, на более или менее спокойном маршруте и под опекой опытного инструктора. Сплав производится на байдарках и надувных маломерных судах рафтах. Рафтинг в Адыгее Что попробовать из кушаний Кавказская кухня — это отдельная песня для настоящего гурмана. И дело не в том, какая у едока национальность, и среди приезжих найдется немало любителей вкуснейших южных мясных и рыбных блюд с их острыми приправами, своеобразными рецептурами каш и пирогов.
Тут вам и классические шашлыки, которые бесподобно готовят как раз на Кавказе, шурпа, хаш, долма, хачапури и прочие вкусности. Итак, отдельные короткие рассказы о некоторых из них: Шурпа шулюм, чорпа — легендарный «кавказский суп», похлебка с большими кусками баранины, а иногда говядины и мяса птицы. Помимо основного компонента первого блюда в бульон добавляют крупно нарезанные овощи: картошку, морковку, перец, помидоры, лук. В результате супчик получается густым и наваристым. Ну и, конечно, острым — как же без специй, не солидно!
Зеленый борщ делают из щавеля с добавлением картошки и вареных яиц, разрезанных пополам. Некоторые ресторанные повара добавляют в легкий летний суп морковь, лук, петрушку, укроп или сельдерей. Шашлык из баранины — самый «правильный» шашлык. Такой готовят только на Кавказе. Ведь баранье мясо довольно капризное при жарке, тут без специальных практических навыков не обойтись, да и маринад требует тщательности действий.
Это не просто взять окорок или лопатку барана и замариновать в растворе из соли, специй, зелени и виноградного уксуса, в красном вине или гранатовом соке, тут нужно особое умение, настрой и кулинарные секреты, способные вызвать у гостя настоящий гастрономический восторг. Чанахи — своего рода рагу, мясо, приготовленное с овощами и ароматными приправами в горшочке — блюдо, которое готовят и на российском Кавказе, и в Грузии, в Армении и Азербайджане , только названия немного разнятся. Говорят, что чанахи обожал товарищ Сталин. Хинкал представляет собой кушанье, где все его ингредиенты готовятся отдельно: отваривается мясо, раскатывается тесто, варится бульон и разводится соус, а затем и подается все по отдельности.
Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал kavkaz. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм.
Машук находится в отдалении от других горных вершин, и с её вершины открываются безбрежные пейзажи лугов, цветущих долин, а также городских кварталов Пятигорска. По склонам туристов поднимает канатная дорога. Горное село Гуниб Село Гуниб — место, где победой русской армии завершилась Кавказская война на территории Дагестана.
Гуниб находится на высоте 1,5 тысячи метров, и сражение было тяжким. Аварский аул почти полностью разрушили, а по окончании войны на его месте построили военный гарнизон. Из прежних построек сохранилась только круглая башня с остатками оборонительной стены — свидетельница последних событий Кавказской войны. В нижней части стены находятся старинные ворота Шамиля, сквозь которые проходит горная дорога.
Спустя 12 лет после победы над аварцами, в Гуниб приезжал император Александр II. Историки пишут, что царь был потрясён красотой дагестанских пейзажей. Сегодня старинное село входит в состав природного парка «Верхний Гуниб». Горный аул Старый Гоор Башни, башни, и снова башни, утопающие в дымке утренних туманов.
Такой предстаёт перед глазами туристов старая часть аула Гоор. Несколько сотен жителей Гоора со временем переселились в современные постройки, а старинные каменные дома остались незабвенным памятником дагестанской архитектуры. Разрушенные временем башни периодически реставрируются, в Старом Гооре даже открыли мечеть. На территории сохранился и старинный некрополь с каменным погостом.
Здесь царит вечность — среди пронзительной тишины безбрежных горных пейзажей и древних камней, над которыми гордо парят орлы и грифы. Гуамское ущелье Живописное ущелье между нагорьем Лаго-Наки и хребтом Гуама нередко величают адыгской Швейцарией. Скалы здесь обрываются вниз 400-метровой стеной, а по дну течёт своенравная речка Курджипс. Гуамский хребет отделяет Курджипс от реки Белой.
Встречаются два горных потока лишь в низине, возле Майкопа — столицы Адыгеи. Местные жители ласково прозвали ущелье Гуамкой. В отличие от большинства других ущелий, где восторгаться глубиной и красотой обрыва можно только сверху, дно Гуамки доступно для экскурсий. Более того, ещё в начале прошлого века здесь была проложена узкоколейка для перевозки леса и горных пород.
Этой железной дорогой сегодня с удовольствием пользуются туристы. Из окон прогулочного поезда, который катает гостей по дну ущелья, открывается всё великолепие горного каньона. Даргавсский некрополь Даргавс — осетинский «город мёртвых», овеянный тайнами и легендами. Находится крупнейший на Северном Кавказе некрополь высоко в горах, близ одноимённого аула.
Даргавс действительно напоминает город, потому что здесь возвышается около ста сооружений-могильников. Наземные башни, сложенные из крупных белых камней, составляют лишь половину даргавсских склепов. Вторая группа погребальных сооружений частично находится под землёй, где построены многометровые полуподвальные камеры с погостами. В середине прошлого века на территории некрополя проводились археологические изыскания.
В результате раскопок найдены сотни старинных артефактов — личные вещи, орудия труда, предметы быта. Ещё несколько лет назад можно было увидеть захоронения, заглянув в башенное окошко. Сегодня отверстия закрыты заслонками, а вход на территорию некрополя упорядочен. Джейрахское ущелье Ущелье Джейрах — природная «жемчужина» Республики Ингушетия.
Горный овраг спускается с вершин, и делит надвое территорию одноимённого селения. Джейрахское ущелье граничит с соседними кавказскими республиками, а с южной его стороны — рукой подать до Грузии. Вокруг Джейрахского ущелья находится несколько десятков природных и архитектурных памятников Северного Кавказа. На границе с Осетией высится священная гора Цей-Лоам.
Вдоль обрыва можно увидеть руины жилищ-мегалитов, построенных предками ингушей ещё до нашей эры. Дзивгисская скальная крепость В давние века горские народы строили укрепления прямо в скальной толще — так легче было обороняться и противостоять неприятелю. Образец подобной скальной крепости есть в Северной Осетии, на территории полузаброшенного селения Дзивгис. Внутри средневековой крепости находится 6 пещер, входы в которые защищают рукотворные башни, сложенные из камня.
Раньше эти башни одновременно выполняли роль жилых и оборонительных помещений. Каменные стены сложены настолько искусно, что визуально составляют со скалой единое целое. Это — Домбай. Здесь, на высоте 1,6 километров над уровнем моря, к большой поляне спускаются три горных ущелья.
Центром притяжения Домбайской поляны стал одноимённый курортный посёлок, откуда летом начинаются десятки маршрутов по красивейшим природным местам — с альпийскими лугами, водопадами, озёрами и ледниками. Много лет Домбай славится и горнолыжным центром, который со временем вырос в высококлассный курорт с комфортабельным гостиничным комплексом, оборудованными лыжными трассами и современными подъёмниками. Кавказские дольмены В горах Северного Кавказа есть знаковые архитектурные достопримечательности, созданные ещё до нашей эры. Дольменами называют кавказские склепы-мегалиты, вполне сравнимые по уникальности с египетскими пирамидами.
До сих пор остаётся загадкой, как же в первобытном обществе обрабатывали многотонные валуны, а затем поднимали их на высоту? Дольмен представляет собой короб из прямоугольных плит, накрытый сверху каменной крышкой. На лицевой стороне есть круглое отверстие, через которое можно попасть внутрь. Всего на Северном Кавказе насчитывается около 3 тысяч таких сооружений разной степени сохранности.
Кавказский биосферный заповедник Крупнейший в России биосферный заповедник открыт в 1924 году. Основной деятельностью заповедника стало сохранение популяции кавказского зубра. Инициатором создания особо охраняемой природной зоны выступил учёный-биолог Христофор Шапошников, и сегодня заповедник носит его имя. Кавказский заповедник занимает площадь около 300 тысяч гектаров.
Заповедная зона — кладезь эндемичных видов растений, среди которых редкие папоротники, орхидеи, рододендроны. Отдельные экспонаты ягодного тиса достигают возраста 2 тысячи лет. По заповеднику проложено около двадцати туристических маршрутов. Казачий камень В Адыгее, на пути из посёлка Каменномостского в сторону гор, есть уникальная природная достопримечательность — Казачий камень.
Столетия назад огромный осколок откололся от вершины Уна-Коз, и упал посреди горной тропы. Ширина основания каменного останца достигает 27 метров. Валун заставил потесниться автомобильную дорогу, которая в этом месте раздваивается, уважительно обходя огромную глыбу. Казачий камень также называют Девичьим, о чём рассказывает древняя легенда.